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Dorada en papillote con tomatitos
La técnica en papillote es una de las más saludables que hay pues conserva gran parte de los nutrientes de cada producto. Se puede aplicar para todo tipo de ingredientes...
La técnica en papillote es una de las más saludables que hay pues conserva gran parte de los nutrientes de cada producto. Se puede aplicar para todo tipo de ingredientes...
Este emperador a la naranja con cuscús es una jugosa y original manera de cocinar uno de los reyes del océano: el emperador o pez espada. Los cítricos le aportan...
El bacalao es uno de los pescados más versátiles en cocina, ya sea en seco o fresco. En esta receta optamos por esta segunda opción para elaborar un bacalao fresco...
El 'garam masala' es una mezcla de especias secas que se utiliza en toda la India, sobre todo en el norte, pero también en otras partes de Asia. No es...
El romesco es una de las salsas más populares de la cocina catalana que se emplea, sobre todo, para acompañar esas típicas cebolletas dulces que se hacen a la brasa...
El arroz admite la compañía de cualquier ingrediente ya sea vegetal, cárnico o marino. Las claves para cocinar este cereal son utilizar un buen caldo y controlar el tiempo de...
Aunque el postre con arroz por excelencia sea el arroz con leche, se pueden hacer con este cereal otras muchas preparaciones en dulce. Es un ingrediente tan versátil que podemos...
Los platos de arroz suelen ser los más socorridos. Con este ingrediente comodín puedes preparar casi en un abrir y cerrar de ojos un primero, un segundo o, incluso, un...
Ahumado, fresco, en conserva, como ingrediente de ensaladas, de deliciosos canapés... el salmón da muchísimo juego en cocina. En este caso te proponemos que lo cocines al horno, acompañado de...
Las clásicas torrijas de Semana Santa son tan fáciles de elaborar, que nadie se puede resistir. Por eso, hoy queremos enseñarte a preparar esta receta tan típica acompañada con naranja...
En muchas ocasiones, una buena guarnición hace que un plato resulte redondo. Si además, ese acompañamiento es ligero, saludable, muy sabroso y realmente fácil de preparar… ¿qué más podemos pedir?...
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Las cocochas es una de las partes del pescado más apreciadas, sobre todo de la merluza y del bacalao. Es la parte inferior de la barbilla del animal y tiene...
Bizcocho borracho se le llama a aquel que es empapado en un almíbar hecho con algún licor. Convertimos esta receta en 'apta para todos los públicos' y suprimimos el alcohol...
Podríamos decir que esta es una especie de versión de los huevos fritos con patatas y bacon, en la que el ingrediente principal va escalfado en lugar de frito. A...
Las setas conforman uno de los ingredientes de mayor versatilidad dentro de la cocina. Las encontramos de forma más abundante en otoño, sobre todo después de haber llovido, y también...
Tenemos poca costumbre de emplear hierbas aromáticas en los postres, y lo cierto es que les van de cine. Además de aromatizarlos, les dan un toque de sabor muy particular...
La clave de esta receta es una deliciosa compota de frutas que preparamos a base de manzana, naranja y arándanos y aromatizamos con canela, anís estrellado y un poco de...
Este postre es todo chocolate y todo corazón, motivos ambos para conquistar a quien te propongas con él. Ponte manos a la obra y prepara este bizcocho con el que...
Esta receta solo con patatas es una de las más populares del recetario clásico español. Era una manera de convertir un ingrediente barato y considerado 'pobre' en algo más aparente...
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