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Chuletitas de cordero con salsa de naranja
Las chuletas proceden del despiece de las costillas desde la mitad del espinazo hacia el cuello del animal. En el caso del cordero, y dependiendo de la edad, alimentación y...
Las chuletas proceden del despiece de las costillas desde la mitad del espinazo hacia el cuello del animal. En el caso del cordero, y dependiendo de la edad, alimentación y...
El tofu se obtiene de la soja, que es una legumbre que por sí sola ya tiene un valor nutricional muy saludable. Y aunque asociamos al tofu con una alimentación...
Los curris (curries en inglés) son estofados, de carnes, verduras o mariscos, que tienen su origen en la India y son propios de las cocinas del sudeste asiático. Servidos habitualmente...
La vieira es un molusco bivalvo emparentado con las almejas y las ostras, símbolo de los peregrinos en el Camino de Santiago. Gastronómicamente es muy apreciada por el sabor de...
Te presentamos una propuesta ideal para tomar como aperitivo. Es ese tipo de canapés que puedes tener hechos con antelación en la nevera, servir en el momento y satisfacer a...
El Bloody Mary es uno de los cócteles más famosos en todo el mundo -mezclado, no agitado-, a base, entre otros ingredientes, de zumo de tomate, vodka, apio, sal y...
Te proponemos un entrante con toque exóticos. El mango es una fruta tropical muy rica en agua y con un sabor muy peculiar y la zamburiña es un molusco de...
Podemos conseguir este famoso cóctel italiano con tan solo dos ingredientes: zumo de melocotón y cava. Es una recetas tan sencilla que no vas a encontrar excusa para no intentarlo...
La pasta 'choux' se usa para hacer los famosos bocaditos, profiteroles, 'petit choux' o lionesas rellenos, por lo general, de nata, crema o trufa. Pero en este caso, vamos a...
Solo encontramos buenas razones para preparar todo tipo de sopas con la llegada del invierno: nos proporcionan una correcta hidratación, son saciantes y muy nutritivas, ya que están repletas de...
El taco es una de las comidas más populares de la gastronomía mexicana. Hay decenas de variedades de estas tortillas -de trigo o de maíz- rellenas que se sirven con...
Entre sus ingredientes encontramos patata, huevo, cebolla y sal; se fríe en una sartén; tiene forma redondeada... Pero no: no es una tortilla de patata, sino una ‘tortita’ de patata...
Igual que ocurre en otros ámbitos, la gastronomía también se deja llevar por modas y corrientes que convierten distintos platos o maneras de comer en una tendencia que va inundando...
'Españolizamos' unos tacos mexicanos para servirlos con productos tan nuestros como el queso manchego y el jamón serrano. Usamos como base unas tortillas de trigo y acompañaremos la receta con...
En plena ola de frío como la que estamos viviendo esta semana, nada como una sopa o una crema bien calentita para entrar en calor. Ésta de patatas que protagoniza...
No solo la comida mexicana es picante, también podemos adaptar aperitivos más o menos clásicos con un matiz diferente y picante que ayudará a redescubrir preparaciones que probablemente ya has...
Aunque ya no disponen de la variedad y colorido propio de los meses de verano, los mostradores de las fruterías también resultan de lo más interesantes en otoño: membrillos, castañas...
En el calendario ‘gastro’ empiezan ya a no cabernos los ‘Días Mundiales’ dedicados a este o aquel producto. Este mismo mes, sin ir más lejos, ya hemos celebrado el ‘Día...
En ocasiones, por falta de tiempo, o simple pereza, decidimos no 'meternos en la cocina' y recurrir a platos preparados poco o nada saludables. Además, si el plato que queremos...
Si próximamente tienes una comida familiar en casa, o una reunión con amigos, y te apetece sorprenderles con un plato diferente, echa un ojo a nuestra vídeo-receta semanal. En ella...
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