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Ensalada de lombarda con pera y nueces
La lombarda, col lombarda, repollo morado, col morada o berza morada, es una planta de la familia del repollo. Se puede tomar cruda o cocida. En esta receta,para la que...
La lombarda, col lombarda, repollo morado, col morada o berza morada, es una planta de la familia del repollo. Se puede tomar cruda o cocida. En esta receta,para la que...
Las cremas de verduras o legumbres son una magnífica opción como entrante. Están llenas de vitaminas y fibra, son deliciosas y se preparan de manera muy sencilla. Para esta receta...
Aunque la mejor época para la alcachofa es de noviembre a marzo, la encontramos disponible casi todo el año. Y si no la hay fresca, prueba a comprar una buena...
El kale, conocido también como col crespa, col rizada o kale portuguesa, es una variedad de col, de la familia de la berza. Hermana del brócoli, la coliflor y...
La crema de mantequilla o buttercream es un tipo de frosting (todo son anglicismos) que, además de ser cada vez más utilizada en repostería, es muy sencilla de hacer en...
La mousse por excelencia es la de chocolate. Da igual que sea negro, con leche o blanco. Con los 3 se puede hacer esta receta de origen francés, que suele...
La mezcla de chocolate y vino tinto es casi siempre perfecta, el resultado en esta receta te sorprenderá y podrás ofrecer un postre, además de delicioso, muy original. Son dos...
Para esta receta usamos espárragos tanto blancos como verdes. La principal diferencia es que los espárragos blancos se cosechan cuando todavía están bajo tierra, mientras que los verdes se recolectan...
Esta bebida tan popular en Estados Unidos ha despertado pasiones en los amantes de la calabaza. Se compone de una mezcla de sabores tan tradicionales como canela, jengibre o nuez...
Elige un melón de la variedad 'Cantaloup' no muy grande, para vaciar la pulpa, trocearla y acompañar con otras frutas para rellenarlo. Le añadiremos también un helado del sabor que...
La salsa 'hoisin', de origen chino, tiene un sabor inconfundible, que podemos servir con muchos productos, especialmente cárnicos. Los ingredientes de la salsa son: agua, azúcar, soja, vinagre destilado, arroz...
La receta original de 'hummus' se hace con garbanzos cocidos, pero ¿por qué no probar con otros ingredientes? En esta versión en lugar de ponerle sólo garbanzos, le añadimos remolacha...
La salsa 'hoisin' es típica de la cocina china y cada vez más conocida en otros lugares del mundo, especialmente para acompañar platos como el pato laqueado. Aquí la compramos...
El wok se usa, sobre todo, en el Extremo Oriente y el Sureste Asiático. Es un utensilio entre una sartén y una cazuela, que suele estar hecha de acero, hierro...
Los baos llegaron hace poco para quedarse y ya se han hecho de lo más populares en nuestro país. Son unos bocaditos de origen taiwanés de pan que se cocinan...
Los burritos son una preparación mexicana a base de tortilla de trigo o maíz, que se rellenan, sobre todo, de pollo o ternera, y varios tipos de vegetales. Los burritos...
No te asustes, que no es que estos calabacines te vayan a 'ilustrar' sobre nada. Le ponemos este sobrenombre, 'Ilustrados', porque los vamos a acompañar con unos taquitos de chorizo...
El cerdo agridulce es un plato tradicional de la cocina china que ha traspasado fronteras debido a la fama que tiene dentro de los menús de los restaurantes chinos del...
Con tan sólo 2 ingredientes principales, calabacín y queso para gratinar, os proponemos preparar una receta que podéis servir tanto como entrante, o primer plato, o como guarnición para acompañar...
En turco, kéfir significa ‘bendición’ y hace referencia a una bebida fermentada de agradable sabor consumida desde hace miles de años en la zona del Cáucaso, que hoy se ha...
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