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Clase de repostería casera: cómo hacer tartas de crepes
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Ya que nos ponemos, preparamos una buena cantidad de crepes para hacer lo que se conoce como 'crepe cake' o 'mille crepe'. Es una tarta en la que se superponen...
Las tortitas tan finas y típicas de la cocina francesa se preparaban tradicionalmente coincidiendo con la siembra del trigo para que hubiera una buena cosecha. En la actualidad las hacemos...
Aunque las crepes son originarias de Francia, la tarta se popularizó más recientemente y fue en Nueva York donde comenzó a prepararse. Hay que tener cierta paciencia para hacerla pues...
Nos inspiramos en el famoso tiramisú para preparar esta impresionante tarta. En lugar de bizcochos, lleva crepes muy finitas a cuya masa agregamos cacao y café soluble antes de cocinarlas...
La masa de crepes nos puede dar mucho juego para hacer vistosos y deliciosos aperitivos como este. La doramos un poquito para que esté algo más dura y podamos enrollarla...
Así les llaman a los crepes en Rusia -y también blinis- aunque están a medio caballo entre las tortitas y los crepes -no son tan gordos como las primeras ni...
Como plato principal, como postre, desayuno o merienda especiales, los crepes son un perfecto aliado en la cocina de aprovechamiento. Como las croquetas, uno puede preparar crepes con restos de...
Las crepes son una de esas recetas versátiles que lo admiten todo. No imaginas la cantidad de rellenos diferentes con los que se prepara este plato popular de la gastronomía...
Las crepes es una de las recetas más sencillas y socorridas que existen. Puedes hacerlas con distintos tipos de harina e, incluso sustituir la leche de la receta original, por...
Se denomina crepe (del francés crêpe, y este a su vez del latín crispus, ‘crespo’) a la receta europea de origen francés hecha fundamentalmente con una masa de harina de...
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Para un desayuno tardío de fin de semana, para una merienda golosa una tarde lluviosa en que apetece quedarse en casa, como postre después de una comida romántica en pareja...
Como sabemos, las crepes aceptan mil y un rellenos distintos: nata, crema de chocolate, mermeladas y confituras, frutas... En este caso nos decidimos por el membrillo como ingrediente estrella para...
Los crepes salados nos parecen un gran invento tanto para tomar como entrante como para cortarlos y servirlos de aperitivos. Esta receta tiene 2 partes: la masa de los crepes...
La crema de chocolate suele ser acompañamiento habitual cuando preparamos las clásicas crepes. Pero es que aquí, además, las propias crepes incluyen cacao entre sus ingredientes. Una perdición golosa, irresistible...
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Los crepes solemos tomarlos por unidades con algún acompañamiento. Pero si los pones uno sobre otro, tendrás una tarta deliciosa, original, muy fácil y rápida de preparar. En este caso...
La 'socca' es una especie de pan plano hecho a base de harina de garbanzo, tradicional del sur de Francia y con origen en la Costa Azul. Es como una...
Los crepes se suelen hacer para comer en versiones dulces, pero en salado también nos ofrecen multitud de posibilidades. Como en este navideño aperitivo en el que los rellenamos con...
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