!['Muhammara', la crema de pimientos asados más mediterránea](https://www.hola.com/imagenes/cocina/tecnicas-de-cocina/20240617255506/como-hacer-muhammara-crema-pimientos/1-444-304/muhammara-adobe-portada-t.jpg?im=Resize=(400))
'Muhammara', la crema de pimientos asados más mediterránea
¡Cómo nos gusta bucear en libros de cocina y en la red para buscar recetas ancestrales de cualquier rincón del mundo! Algunas se han ido adaptando con el paso del...
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El falafel es una de las preparaciones más icónicas de diferentes países de Oriente Medio y son una especie de croquetas o filetes de garbanzos, cruijentes por fuera y blanditas...
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En 2019, los esquites fueron declarados "Patrimonio Cultural Intangible de la Ciudad de México". Se trata de un plato bastante picante que se suele tomar como aperitivo, o 'antojito' como...
Los chilaquiles son un platillo tradicional mexicano con una rica historia que se remonta a la época prehispánica, donde se consumían tortillas endurecidas o tostadas bañadas en salsas picantes. La...
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La okra es un furto muy similar en su forma a un calabacín y a un pimiento verde de tamaño no muy grande, semillas en el interior, un sabor suave...
Si hay un templo del pintxo ese es el País Vasco con San Sebastián a la cabeza. Esta ciudad de auténtico ensueño en todos los sentidos, eleva esta elaboración en...
Las samosas son unas empanadillas muy populares de la cocina originarias de Persia y desde allí llevadas a la India. Se preparan con pasta filo y suelen freír para obtener...
No nos cansamos del aguacate, y en nuestros desayunos, meriendas o cenas, no suele faltar más de una vez a la semana. Nos aporta fibra, vitaminas, minerales y grasas cardiosaludables...
¡Cuánto nos gustan en ¡HOLA! Cocina las (buenas) conservas de pescado! Nunca nos cansamos de utilizarlas para preparar infinidad de recetas, especialmente aperitivos. Y es que las ventajas que nos...
Cuando una anchoa en conserva es de buena calidad apenas le hacen falta 'acompañantes'. Aquí vamos a servirnos de unos filetes de anchoa en aceite de oliva para preparar unos...
Nos inspiramos aquí en el 'Pan bangat' (bocadillo tradicional de la región de Niza, elaborado con los ingredientes típicos de la ensalada nizarda) para preparar estos apetecibles bocados montados en...
Esta receta, que nos llega de la mano de Conservas Ortiz, se inspira en las típicas papas arrugadas con mojo verde. En este caso, primero cocemos las patatas y luego...
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El aguacate aporta grasas saludables, el queso de untar proporciona proteínas, el pan tostado se encarga de los carbohidratos y las hierbas están llenas de vitaminas y minerales. Pero además...
El ají o pimiento amarillo es uno de los ingredientes más característicos e importantes de la cocina peruana. En realidad tiene un color ligeramente anaranjado y su picante es moderado...
Un simple puñadito de nueces naturales se convierte en un magnífico snack a media mañana o media tarde, cuando el gusanillo aprieta: fácil de transportar, rico, saciante y saludable (afortunadamente...
Aunque los más comunes suelen hacerse con pollo, los fingers que preparamos aquí tendrán un sabor marinero. En concreto, como pescado, usaremos la merluza. Vamos a rebozarlos con nueces y...
Un aperitivo tan sencillo como vistoso para quedar bien con tus invitados, sobre todo si son 'cheeselovers'. Usamos aquí un queso de cabra, al que daremos forma de bolitas para...
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