![Ensalada de rúcula, queso azul e higos con jamón de Parma](https://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/20190820147807/ensalada-rucula-queso-azul-higos-jamon/0-711-481/ensalada-higos-t.jpg?im=Resize=(400))
Ensalada de rúcula, queso azul e higos con jamón de Parma
El jamón de Parma es típico de la zona italiana conocida como 'Terre matildiche', en el norte del país. Se le añade una cantidad moderada de sal para su curación...
El jamón de Parma es típico de la zona italiana conocida como 'Terre matildiche', en el norte del país. Se le añade una cantidad moderada de sal para su curación...
Los arándanos son frutos rojos con un sabor entre dulce y ácido de los que también existe una variedad de color entre azul y morado. Son una fuente excelente de...
Un detalle de calidad y cortesía para tener con tus comensales es servir un aperitivo al principio de la comida o la cena. Es una magnífica forma de arrancar la...
Es una idea con siglos de tradición: dos trozos de pan entre los que metemos cualquier tipo de relleno: vegetal, pollo, pescado, marisco, conservas, tortilla de patatas... Y casi todos...
Durante este verano, ¡HOLA! sale al quiosco con una sorpresa en su interior. Bajo el título Recetas, trucos de cocina y pasamientos del verano, tu revista favorita te propone dos...
Vídeo: Pedro GonzálezCristina Pedroche, cada vez más metida en esto de la cocina, se lanzó a un showcooking en directo para elaborar dos recetas perfectas para este verano con...
El 'carpaccio' hace referencia a una técnica consistente en cortar en lonchas muy finas una carne, un pescado, una fruta o una verdura, que se sirven y se aderezan. En...
Antaño era uno de los pescados más baratos que podías encontrar, tanto que se consideraba como una comida humilde, pero desde hace tiempo, las sardinas son una especie de lo...
...
Afortunadamente, lejos queda ya esa inmerecida mala fama de los frutos secos como ingrediente poco recomendable para una dieta saludable. Por fin hemos aprendido que los alimentos no debemos medirlos...
El gazpacho es una receta que admite la incorporación de numerosos tipos de frutas, verduras y hortalizas. Vamos a usar unos pimientos del piquillo en conserva como ingrediente principal para...
Esta es una forma de congelar fruta para refrescarnos de lo más saludable, ya que no añadimos nada azúcar. En lugar de abusar de helados cargados de calorías, podemos optar...
Los postres fresquitos son ideales para después de una comida copiosa. Convertimos dos sorbetes -de limón y frambuesa- en una receta algo más elaborada con la incorporación de un pastel...
La fresquilla es una fruta de hueso que se da en la época de verano. De pulpa muy jugosa y dulce y piel aterciopelada, es ideal para comer en crudo...
La sandía amarilla cada vez se empieza a ver más en nuestros mercados. Según los expertos, el color de su pulpa se debe a su gran cantidad de carotinoides, pigmentos...
El ceviche, aunque de origen peruano, cada vez cala más hondo en las cocinas de todo el mundo. Es una receta refrescante, fácil de preparar y muy agradecida. El pescado...
El ceviche se hace, sobre todo, con pescado que se suele marinar con algún cítrico. Es una técnica que nos llega desde Perú, aunque también se hace en otros países...
Vídeo: Elena Andres. Grafismos: Toni Fernández‘¿Por qué no me echas una mano en el bar durante las fiestas de San Fermín?’ Fue lo que le dijo a Nagore Arregui...
...
Aunque normalmente asociamos los tacos mexicanos con la carne, tanto cerdo, pollo o ternera, podemos rellenarlos de otros ingredientes como pescado, marisco o verduras. Nos decantamos por esta última opción...
Es actualidad: