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Sardinas empanadas al pimentón
Pescado popular, sabroso y saludable donde los haya, la sardina admite todo tipo de elaboraciones -aunque quizás a la brasa es la que más gusta-. Vamos a preparar una mezcla...
Pescado popular, sabroso y saludable donde los haya, la sardina admite todo tipo de elaboraciones -aunque quizás a la brasa es la que más gusta-. Vamos a preparar una mezcla...
Aunque la asociamos al mundo dulce, al igual que otras frutas, la sandía puede convertirse en ingrediente estrella de riquísimas ensaladas. Por ejemplo, con el queso feta hace una excelente...
Una deliciosa macedonia de verano en tonos rojos gracias al uso de frutas como la sandía, las fresas y los granos de granada. Sumaremos, un poco de menta, que aportará...
El combustible. Es fundamental que sea de calidad y no escatimar. Todos los aromas que desprendan se impregnarán en los alimentos. La elección de un buen carbón es tan importante...
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El arroz es uno de esos platos que parece sencillo de elaborar pero que cuando nos ponemos a ello, nunca nos sale como nos gustaría. En algunos lugares de nuestra...
Te tramos la receta tradicional del salmorejo cordobés. Comparte protagonismo con el gazpacho andaluz por ser las recetas tradicionales españolas más consumidas cuando el sol comienza a apretar. Aunque hoy se han convertido, junto...
La mazamorra, en España -porque en otros países también existe pero se trata de un plato diferente- es una sopa fría, parecida al salmorejo pero no lleva tomate. Se trata...
‘¡Es que me encanta! De mayo a octubre en mi nevera tiene que haber gazpacho siempre’, nos cuenta Samantha Vallejo-Nágera, enérgica y entusiasta como acostumbra. Estamos en el plató donde...
Con hortalizas como el calabacín y la berenjena, que podemos cortar en tiras anchas, podemos hacer canelones o lasañas y tomarlas tanto frías como calientes. Laminamos unas berenjenas para hacer...
Si el gazpacho más tradicional te aburre y quieres darle una vuelta de tuerca, te animamos a probar con variantes como esta. Sus ingredientes principales son el melón y el...
Si queremos hacer platos combinados y sanos, una de las mejores opciones que hay son los 'bowls' o 'poke bowls'. Admiten verduras, carnes, pescados, mariscos, arroz, vegetales, huevos. A este...
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Te proponemos una receta bastante ligera y veraniega, pensada para todos los públicos, pero especialmente para veganos y vegetarianos. Se trata de un 'poke bowl' a base de arroz, sandía...
La sandía, junto al melón, es la fruta veraniega por antonomasia. Y si no las probado en salado, como parte de ensaladas, te lo recomendamos con recetas como esta. La...
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Sobre la receta básica de gazpacho podemos hacer numerosas variantes, igual de ricas y refrescantes que el popular plato andaluz. Nos gusta muchísimo la que lleva sandía, lima y menta...
En este caso vamos a prescindir de las yemas cocidas para la elaboración de estos huevos rellenos (podemos reservarlas para otras preparaciones). Haremos una sencilla masa de atún, mayonesa y...
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