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Aguachile verde
Esta receta de aguachile verde, tradicional de la cocina del litoral pacífico mexicano está llena de vida y frescura, gracias a ingredientes tan veraniegos como el pepino, el cilantro o...
Esta receta de aguachile verde, tradicional de la cocina del litoral pacífico mexicano está llena de vida y frescura, gracias a ingredientes tan veraniegos como el pepino, el cilantro o...
En plena ola de calor, no se pueden agradecer más los platos frescos. Rápidos de preparar, sin complicaciones, con ingredientes ligeros y refrescantes. Esta tostada de langostino zarandeado, deja lucirse...
Los expertos de Tatun (el ‘corner’ ubicado en el popular 'Mercado de San Miguel' de Madrid, cuya propuesta gastro tiene al atún rojo de almadraba como ingrediente estrella) nos muestran...
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Sí. Es cierto que las altas temperaturas, la humedad y la luz solar (muy propias todas ellas de los meses estivales) son algunos de los factores que pueden alterar el...
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Presentamos aquí una versión diferente del mojito para comer con cucharita a la hora del postre. Y es que vamos a dar forma de helado a este tradicional cóctel. Lo...
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Es difícil que el trío 'fruta+chocolate+frutos secos' dé malos resultados a la hora de elaborar postres. En este caso nos servimos de esa magnífica combinación para preparar unos polos deliciosos...
Magnífica fuente de proteínas y ácidos grasos saludables, las sardinas son el pescado azul más consumido en España. Se venden todo el año, pero es en los meses de verano...
Con unas láminas de pasta filo crearemos unas tulipas, finas y crujientes, sobre las que dispondremos un rico helado de pistacho casero. Un postre fresquito y muy vistoso que decoraremos...
Un postre tan bonito por fuera como rico en su interior, e ideal para darse un capricho dulce cuando las altas temperaturas nos acompañan. Chocolate blanco, nata, leche y frutos...
En lugar de tomarte un refresco carbonatado comercial -que ya sabemos los aditivos que se les añaden-, puedes hacerlo de forma casera de una forma muy fácil y rápida. Y...
La sardina es un pescado azul que nos gusta tomar especialmente en el verano. Vamos a rebozar y freír unas cuantas para incorporarlas a una ensalada con garbanzos y tomates...
Las sardinas son una gran fuente de proteínas y muy ricas en grasas insaturadas y ácidos grasos Omega-3, ideales para ayudar a disminuir los triglicéridos y el colesterol, cuidando tu...
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