![¡Y siguen los festines culinarios! Hoy, recetas para cocinar un rico capón](https://www.hola.com/imagenes/cocina/escuela/2012122762572/recetas-navidad-capon/0-223-958/capon_horno_koldo_-z.jpg?im=Resize=(400))
¡Y siguen los festines culinarios! Hoy, recetas para cocinar un rico capón
En el apartado de los platos de carne, el pavo, el cordero, la pularda o el cochinillo son algunos de los clásicos de las mesas navideñas. Una lista en la...
En el apartado de los platos de carne, el pavo, el cordero, la pularda o el cochinillo son algunos de los clásicos de las mesas navideñas. Una lista en la...
Sus locales son ‘meca de peregrinación’ de los amantes de la coctelería. Y es que decir Javier de las Muelas es sinónimo de excelencia en lo que a combinados se...
A los Muñoz les gusta hacer las cosas en familia. Por eso, todos trabajan juntos en Grupo Adolfo, empresa que aglutina distintos negocios de restauración –entre ellos, varios restaurantes en...
Tipo: MariscoNº de Personas: 4Autor: Víctor Pérez Ingredientes principales4 bogavantes de 600 gr. aprox. (con pinzas)Sal y pimientaAceite de oliva infusionado200 ml. de aceite de oliva suave1 rama de canelaPiel...
Tipo: AvesIngredientes:Para el capón2 muslos de capónAceite de olivaSalPimienta de Jamaica y tomilloPara el repollo1 repollo de unos 500 g25 g de mantequilla1 dl de caldo de polloSalPimientaTomillo25 g de...
Tipo: AvesNº de Personas: 4Ingredientes:1 capón de 3-3,5 kg con corazón, hígado y mollejas10 peras300 g de salchichas frescas100 g de beicon25 g de nuez moscada1 huevo + una yema20...
Cuando hablamos de alimentación navideña en términos de salud, suele venirnos a la cabeza la idea de ‘excesos’ culinarios y de sus consecuencias. Normalmente éstas van asociadas al aumento de...
Turrón, polvorones, mazapán… son algunos de los clásicos indiscutibles de la cocina navideña a la hora del postre. Y, aunque se trata de verdaderas delicias, no hay por qué ceñirse...
El centollo es uno de los mariscos más apreciados por los consumidores. La finura de su carne y su delicado sabor a mar lo convierten en todo un alimento ‘gourmet’...
Si el otro día te proponíamos pistas para disfrutar esta Navidad de un menú de alta cocina, elaborado por grandes 'espadas' de la gastronomía española, hoy nos ponemos un poquito...
Nada mejor como un elegante y refrescante helado de naranja y mandarina con yogur para endulzarse y a la vez bajar las comidas y cenas de Navidad. Sano y verdaderamente...
Una receta clásica de la cocina francesa con la que triunfar en cualquier ocasión: lomo de cerdo al estilo francés. Esta vez hemos optado por lomo de cerdo. Pero esta...
La crema de verduras más sencilla y humilde puede 'sofisticarse' según qué ingredientes añadamos y formar parte de menús un poco más especiales. Es el caso de esta crema de...
El reto no era sencillo: elaborar un menú que fusionara algunos de los productos más representativos de la cocina del Caribe con otros más típicos de la cocina mediterránea y...
Las galletas de jengibre son un clásico navideño en muchos países, especialmente del norte de Europa. Es tradición que los niños ayuden a preparar este dulce dándole las formas más...
Para cocineros con un poquito de experiencia, esta tarta nevada de chocolate blanco es una verdadera delicia. No es tan difícil de elaborar, aunque requiere un poco de mano y...
A caballo entre la tarta de Santiago y el mazapán, esta tarta de almendras y anacardos no lleva huevos, y es sencillísima de hacer, puesto que tampoco requiere horno. Si...
Estos rollitos de calabacín, membrillo y queso cremoso son una excelente opción a la hora de aperitivo o como entrante. Son muy sencillos de preparar y, además, presentan un aspecto...
Aunque las más famosas son las de chocolate, podemos preparar trufas de mil y un sabores. En este caso apostamos por el rico coco, que usaremos en 'formato' rallado, y...
Algunas aves humildes como el pollo o el pavo pueden convertirse en un excelente plato de celebración, como estos muslitos de pavo al Pedro Ximenez con canela. Tanto el vino...
Es actualidad: