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Planes 'gastro': Diez hoteles para despedir el año de la forma más sabrosa
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Patricia Masdevall decidió abandonar el mundo del Derecho para montar su proyecto soñado: el catering Azulius hace 16 años. Desde entonces ha dedicado su energía a hacer de su negocio...
Las fiestas navideñas ya están aquí y con ellas los reencuentros familiares, las largas comidas y cenas con familia y amigos. Durante estos días acostumbramos a comer y beber más...
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Una idea brillante en cualquier celebración y que, por supuesto, no puede faltar en la mesa de Navidad. Prueba estos canapés de salmón noruego ahumado con rúcola y queso cremoso...
Tipo: PescadosAutor: chef Óscar Velasco para 'Carrefour'Ingredientes:80 g de lubina en lomos por persona con piel y sin espinasPara los pimientos del piquillo, avellana y sésamo:50 g de pimientos del...
Exquisito y refinado. Así es el menú que los maestros de la escuela de cocina ‘Le Cordon Bleu’ nos proponen para celebrar las fiestas navideñas, ya a la vuela de...
Con los banquetes navideños cada vez más cerca, seguro que más de uno está ya dándole vueltas al menú de este año. Y, a la hora de pensar en las...
El salmón siempre es un acierto para los aperitivos de Navidad. En este caso, además, estas milhojas de salmón noruego ahumado con manzana se convierten en un entrante muy fácil...
En ocasiones, es difícil salir del ABC de siempre cuando elaboramos aperitivos y canapés. Con un poco de imaginación se pueden hacer muchas combinaciones sorprendentes y deliciosas. Y si no...
Las ostras y las almejas pertenecen a la familia de los bivalvos por sus dos conchas. Ambos suelen comercializarse vivos, con las valvas cerradas o semiabiertas, que se cierran nada...
En nuestras mesas de Navidad no puede faltar el marisco, pero tampoco debe faltar el toque original. Por eso, hemos pensamos en esta novedosa receta. Y es que, vamos a...
Las vieiras cocinadas a la gallega, con jamón, cebolla, vino blanco y pan rallado, son una de las formas más tradicionales y deliciosas de cocinar este molusco bivalvo. Son rápidas...
Las almejas a la marinera son un clásico. No hay una receta ortodoxa para preparar este molusco bivalvo, aunque sí suele llevar en esta elaboración cebolla, ajo y vino blanco...
El marisco de origen gallego es un ingrediente estrella en Navidad. Por este motivo, vamos a enseñarte a preparar un 'carpaccio' de zamburiñas, acompañado de espuma de pistacho para darle...
El concepto de 'músico' en un postre hace alusión a la mezcla de frutos secos y fruta desecada. Os presentamos unas trufas de chocolate que vamos a rellenar con avellanas...
Aunque no lo parezca por su aspecto, este postre originario de Francia, es tan sencillo de preparar que no te ocupará más de 30 minutos. En esta ocasión hemos apostado...
Los 'mar y montaña' son platos muy mediterráneos que suelen aunar pescado o marisco con carne o aves. Es un guiso habitual de la cocina catalana que, en este caso...
Cocinar la caza con vino tinto es una de las opciones clásicas. Esta receta es ideal con el ciervo pero también puedes probar a sustituirlo por otras carnes de caza...
Para elaborar este postre, solo necesitarás manzanas, agua, azúcar, calvados y zumo de limón. Será perfecto para acabar tus comidas o cenas navideñas con un sabor fresco. Es muy sencillo...
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