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Caramelos de queso de cabra
La pasta filo es un ingrediente comodín con el que podemos hacer todo tipo de recetas, tanto dulces como saladas. Se caracteriza porque se extiende en hojas muy delgadas, casi...
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Cuando pensamos en galletas lo hacemos en dulce o en salado, pero raramente en los dos juntos. Y sin embargo es una opción más, como vemos en esta receta. Vamos...
Son dos los colores que normalmente asociamos irremediablemente a las fiestas navideñas: uno de ellos es el rojo (típico de la flor de Pascua, que inunda la decoración de no...
Su nombre es sinónimo de excelencia culinaria. Hablamos de la escuela de cocina 'Le Cordon Bleu', cuyos maestros nos ofrecen periódicamente las recetas más sofisticadas y apetecibles. Las fiestas navideñas...
Podemos disfrutarlo todo el año. Pero si hay una época donde el marismo adquiere mayor protagonismo en nuestras mesas, ésa es la Navidad. El problema es que, en ocasiones, ‘enfrentarnos’...
Los turrones vuelven cada Navidad, sí, pero lo hacen llenos de novedades. Artesanos y marcas se empeñan en sorprender año tras año con mezclas e ingredientes siempre originales. Todo ello...
Algunos de los mejores reposteros del país hacen del tradicional panettone el bocado más sublime: esponjoso, ligero, delicado... ¡sabrosísimo! Merecida fama tienen, por ejemplo, los de Paco Torreblanca, o los...
¿Qué mantel utilizar?, ¿cómo colocar los cubiertos?, ¿y las copas?, ¿en qué lado se pone el pan?, centro de mesa… ¿sí o no? Son algunas de las preguntas que muchas...
Si hay una época del año en que fogones y calendario van estrechamente ligados, ésa es sin duda la Navidad. Los grandes banquetes se suceden y las alternativas para disfrutar...
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Tradicional de la cocina francesa y del centro de Europa, el tartar se puede preparar con una infinidad de pescados, mariscos o carne. Su característica principal es que han de...
Son tan sencillos de preparar como deliciosos, con una salsa que se convertirá en uno de tus básicos para todas tus ensaladas de verano. Son unos entrantes perfectos para cualquier...
Si la semana pasada os proponíamos en nuestra vídeo-receta semanal una exquisita sopa bullabesa, perfecta para incluir como primer plato en cualquier menú durante estas próximas fiestas (ya sea Nochebuena...
Las vieiras aportan un toque de distinción a este plato y lo hacen ideal para cualquier celebración, y las judías verdes lo hacen más terrenal y muy saludable. Este lomo...
La cocina Nikkei es la fusión que surgió en Perú a principios del siglo XX con la cocina japonesa que llevaron los inmigrantes que fueron a trabajar al país latinoamerícano...
Son un acierto seguro. Sin embargo, hay mucha vida más allá de los clásicos langostinos cocidos o el tradicional jamón ibérico como entrante para los menús de Navidad. Hoy te...
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Pocas veces un producto con un aspecto tan poco atractivo despierta ‘pasiones gastro’ tan encendidas. Hablamos de las trufas, en concreto de la trufa negra. Un verdadero tesoro gastronómico, capaz...
La mayonesa de lima de esta receta le aporta un toque delicioso al marisco y al bacalao, pero la puedes utilizar para salsear otros muchos productos, como verduras, arroz o...
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