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25 aperitivos fáciles para triunfar en Navidad
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Este plato es para complicarse poco la vida que, de cara a hacer varias elaboraciones en Navidad, nos viene muy bien. Utilizamos un caldo de ave ya preparado, en el...
Una farsa dentro del ámbito culinario se refiere al relleno que se pone dentro de una masa, como por ejemplo de unas empanadillas. Aquí lo hacemos con una mezcla de...
De carne blanca y firme, este pescado es uno de los más nobles que podemos servir en nuestras mesas, sobre todo de cara a la Navidad, para cocinar a la...
La naranja roja o sanguina es una variedad de naranja llamada así por el color rojizo de su pulpa. Su tamaño es ligeramente menor y su sabor, intenso y agridulce...
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A David Muñoz (o Dabiz Muñoz, tal y como él mismo se rebautizó hace unos años) no le vale con ser ‘El mejor chef del mundo’ (por tercera vez consecutiva)...
El tradicional 'steak tartar' tiene la carne como ingrediente principal, pero podemos hacer infinidad versiones: tartares con pescado, marisco, vegetales... Para este vamos a usar el aguacate como producto protagonista...
Aunque muchas veces los asociemos a las tostadas de desayuno o las ensaladas, el aguacate puede ser un gran ingrediente para recetas de repostería. Con el chocolate hace una gran...
'En croûte' (del francés ‘en costra’ o ‘en corteza’) hace referencia a una técnica, cuya receta más famosa es el 'Pâté en croûte': una especie de pastel de carne envuelto...
El espíritu navideño invade plazas y calles de todas las ciudades y pueblos de España. Y los mercadillos son el lugar de encuentro y peregrinaje para cumplir con las tradiciones:...
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Cada año, por estas fechas, sois muchos los que estáis esperando la llegada del especial ¡HOLA! Cocina para coger ideas, trucos y recetas para esta época del año –incluida la...
Hay productos que se consumen durante todo el año pero es en Navidades cuando más se hacen presentes en nuestras mesas. Se trata de joyas gastronómicas, junto a otros como...
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Tras el éxito de concursos como el de ‘Mejor croissant artesano de mantequilla de España’ y el de ‘Mejor panettone artesano de España’, el Gremio de Pastelería de Barcelona creaba...
Son muchas las veces que os hemos hablado del horno como uno de los mejores ‘aliados’ de nuestra cocina, al que no siempre le prestamos la bebida atención. Algo similar...
Ahora que se están poniendo los precios más por las nubes que nunca, ¿por qué no intentar preparar en casa el máximo de productos y ahorrar así en la cesta...
Se consumen todo el año pero quizás sea durante la Navidad, uno de los momentos en los que estos embutidos italianos no suelen faltar. Ayudan a combatir el frío de...
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