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Manzanas al sirope de Oporto con helado de vainilla
Los postres con fruta son todo un acierto. Postre de manzanas con sirope de Oporto y helado de vainilla resulta goloso pero ligero a la vez, además de original. ¡Y...
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Comer roscón de Reyes es una tradición inseparable del 5 y del 6 de enero. Es un dulce hecho con una masa de bollo aromatizada con agua de azahar a...
El salmón es un pescado graso al que le va estupendamente la compañía de frutas y verduras para aportarle un poco de frescura. Y nada como la piña para cumplir...
El pato a la naranja es un clásico de la cocina francesa. Hay muchas recetas para elaborar este plato, y nosotros te ofrecemos la nuestra. Lleva, además del pato y...
El turrón de yema nació para aprovechar las yemas desperdiciadas al elabora el turrón duro y el blando. Tiene su origen en Cataluña donde se comenzó a elaborar basándose en...
No está muy claro el origen del solomillo Wellington, que es una carne recubierta de hojaldre que se cocina en el horno. Aunque la mayoría de historiadores de la cocina...
Estamos ante un plato muy conocido y tradicional en el mundo anglosajón. Se hizo muy popular en Estados Unidos por ser uno de los platos preferidos del presidente Richard Nixon...
El turrón de Jijona es uno de los dulces navideños por excelencia. De origen español, se elabora en la provincia alicantina de Jijona. Aunque se toma solo, también puede formar...
El 'steak tartar' es una preparación de carne cruda picada a cuchillo con un aliño, que parece simple pero que tiene su miga darle el punto exacto. Antiguamente, en los...
La ostra y la vieira son dos de los mariscos más apreciados de nuestras costas, especialmente las gallegas. Los vamos a juntar para proponerte un navideño entrante, al que también...
Servir una crema en un vasito pequeño como aperitivo es siempre un acierto. Te predispone para lo que viene después. Con esta receta seguro que pondrás altas las expectativas de...
Esta bebida, que importamos de los países anglosajones, lleva tradicionalmente ron. El 'eggnog' (o ponche de huevo, como lo conocemos nosotros gracias al cine o la televisión) es una bebida...
La lubina es uno de los pescados que mejor quedan cocinados en el horno. Su carne suave y blanca es ideal para acompañar con numerosos tipos de guarnición. Las hay...
La trufa es un hongo comestible, de forma redondeada y de color pardo o negruzco por fuera y blanco o marrón por dentro; crece bajo tierra y se encuentra, sobre...
La dorada es uno de los pescados más consumidos dentro de nuestra cultura y suele prepararse, fundamentalmente, al horno. Su crianza se lleva haciendo desde la Antigua Roma y hoy...
Una receta para los niños y para los más golosos. Hazla con chocolate con leche y hielo, pero opciones hay muchas: puedes variar la pureza del chocolate, según te guste...
Asegúrate de que las ostras que vas a utilizar sean fresquísimas. La combinación de este marisco con un flan de espinacas resulta de lo más curiosa. Lo mejor de esta...
El tartar suele hacerse con carne, marisco o pescado crudo y un aliño que lleva picante. En este caso, vamos a marinar una gambas, a las que añadiremos tomate, cebolleta...
Las almejas y el cava son dos ingredientes de lo más navideños, y los vamos a juntar en esta receta, a la que también añadiremos un lecho de espinacas cocidas...
Esta receta que nos ofrece el chef del hotel 'The Westin Palace' de Madrid es una de las más tradicionales para celebrar el 'Día de Acción de Gracias', pero es...
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