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Erizos frescos sobre picadillo de cebolleta y cilantro
Una de las mejores formas de comer erizos para disfrutar de su sabor y frescura es en crudo, pero también se consumen en forma de revuelto, gratinados y en otras...
Una de las mejores formas de comer erizos para disfrutar de su sabor y frescura es en crudo, pero también se consumen en forma de revuelto, gratinados y en otras...
Los frutos rojos son de lo más navideño. Tienen un color precioso y están llenos de propiedades saludables. Con unos arándanos rojos vamos a preparar un aperitivo ideal que sirvas...
El erizo de mar al natural es como más rico está, pero también se puede cocinar de varias maneras. Su sabor es intenso, hay quien lo define como yodado y...
Si quieres que los más pequeños de la casa queden alucinados estas navidades, ¡tienes que preparar estas galletas! Es una receta algo laboriosa, pero merecerá la pena. Además, vamos a...
Si has llegado hasta esta receta porque estás cansado de que, cuando llega la Navidad, solo te ofrezcan turrones o mazapanes... ¡bienvenido! Aquí te proponemos una receta diferente, con la...
El coco ya es un ingrediente tradicional en la repostería navideña, pero esta vez queremos darle un punto ácido con un poco de lima. Estas galletas pueden servirse a la...
A continuación, vamos a proponerte una receta muy clásica pero singular. Estas galletas van a tener un sabor especial gracias al jengibre, un ingrediente con infinidad de beneficios para la...
'Volován' es la adaptación gráfica de la voz francesa 'vol-au-vent', que es un pastelillo de hojaldre de forma redonda, con un hueco en el centro que se rellena de alimentos...
Te presentamos una manera distinta de comer las ostras. Es uno de los mariscos reyes, sobre todo en Navidad, que acostumbramos a tomar crudas. En nuestra propuesta, las marinamos y...
El cardo es unas de las verduras invernales por excelencia. Nos comemos sus tallos o pencas y, cuando las cocinemos, hemos de tener la precaución de limpiarlas exhaustivamente. Se puede...
En Navidad, sobre todo en algunos lugares como Cataluña, es muy típico comer canelones, que se hacían antiguamente como manera de aprovechar los restos de carne de la cena de...
El ingrediente base de unos de los dulces más delicados que Europa ha creado en toda su historia gastronómica empieza su temporada ahora, en otoño, pero su gran momento llegará...
Las recetas con foie siempre son un triunfo. Aunque no es un ingrediente que gusta a todos los públicos, sí tiene bastantes 'likers'. La principal ventaja de la siguiente receta...
La gilda es uno de los pinchos vascos por excelencia, a base de anchoa, guindilla o piparra, anchoa y aceituna verde, en su versión más clásica y tradicional. Pero queremos...
La mezcla de foie con fruta es un clásico. Los vamos a juntar, en este caso, con pera caramelizada, para servir como entrante o primer plato. Presentaremos esta receta sobre...
Los cócteles son ideales para brinda en cualquier celebración. Son perfectos para tomar como aperitivo, incluso para una sobremesa. En este caso, queremos proponerte una opción para las fiestas navideñas...
No hay mucho consenso sobre el origen de este plato. Sí coinciden los expertos en que nace en el mundo anglosajón y en que la receta clásica consiste en un...
'Panna cotta' en italiano no es otra cosa que "nata cocida" y es el nombre de uno de sus postres más populares, que incluye nata, gelatina y azúcar en su...
Estamos ante todo un clásico de la cocina gallega. Las vieiras gratinadas representan uno de los entrantes más consumidos en Galicia y es perfecto para tomar en días festivos, como...
La crema de calabaza es un magnífico entrante calentito para cuando bajan las temperaturas. De este plato hay numerosas versiones, dependiendo de los ingredientes que le añadas. El toque particular...
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