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'Panna cotta' con salsa de clementinas
La 'panna cotta' es un postre tradicional del Piamonte (Italia) que, a diferencia del flan, no lleva huevos entre sus ingredientes. Sin embargo, sí que incluye nata y gelatina y...
La 'panna cotta' es un postre tradicional del Piamonte (Italia) que, a diferencia del flan, no lleva huevos entre sus ingredientes. Sin embargo, sí que incluye nata y gelatina y...
Estos bizcochitos son tan vistosos por fuera como sabrosos por dentro. Para su elaboración necesitaremos unos moldes con forma de concha y una manga pastelera (para, una vez hechos, 'dibujar'...
Mostramos aquí una sabrosa receta de galletas de Navidad que, en realidad, son dos. Y es que, una vez hechas todas nuestras galletas, dejaremos una parte con el tradicional glaseado...
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Fue su abuela Catalina la que inculcó a Sergio y Javier Torres el amor por la cocina cuando solo eran unos niños. Qué poco imaginaban entonces que, con los años...
Una receta perfecta de cara a la Navidad -o a cualquier otra celebración- es alguna de jamón fresco asado. Lo preparas con antelación y luego loncheas en la mesa. Cunde...
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El Wellington es una elaboración de lo más clásica en la que se utiliza solomillo de ternera como ingrediente principal, que se envuelve con hojaldre y se hornea. Pero lo...
Te proponemos una sopa de Navidad muy aromática -lleva cilantro, jengibre y lemon grass-, cuyos ingredientes principales son caldo de pollo, setas shiitake y zanahorias. Te sugerimos que busques unos...
Para esta crema puedes emplear todo tipo de setas, de cualquier variedad y tanto frescas como congeladas o deshidratadas. Nosotros optamos por las primeras porque las hemos encontrado disponibles. Es...
La cebolla de verdeo es una especia de cebolleta fina y alargada, con cierta similitud al ajete. No es imprescindible para esta receta y puedes sustituirla por cualquier otra variedad...
Preparamos un caldo de pescado ligero para luego servirlo con trozos de merluza y las verduras de la cocción. El resultado es una sabrosa sopa que nos encanta para arrancar...
Como cada año por estas fechas, el especial de Cocina de ¡Hola! acude puntual a su cita con el quiosco con un numero cargado contenidos muy sabrosos. En sus páginas...
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El rape es un pescado muy agradecido, porque es fácil de comer, tiene una textura firme, está muy rico y lleno de propiedades saludables y admite todo tipo de elaboraciones...
La merluza es un pescado que gusta a niños y a mayores. Es baja en grasas y en calorías aunque depende de cómo se cocine. En esta receta la cocinamos...
Nos gusta este postre, muy similar al brazo de gitano, cuyo origen se basa en el 'Bûche de Noël’. Se hace a base de bizcocho, con algún relleno -mermelada de...
Tronco o brazo de gitano, son dos elaboraciones prácticamente iguales, pero al ser Navidad, le ponemos una decoración festiva. Hacemos un bizcocho que rellenamos con una crema de mandarina y...
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