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Vieiras a la plancha con endibias y crema de su coral
Este aperitivo es sumamente sencillo y muy original para una comida de Navidad. Resulta, además, muy fresco y ligero. Elige vieiras frescas o congeladas, pero de muy buena calidad, y...
Este aperitivo es sumamente sencillo y muy original para una comida de Navidad. Resulta, además, muy fresco y ligero. Elige vieiras frescas o congeladas, pero de muy buena calidad, y...
Incentivar y premiar los conocimientos y habilidades de los pasteleros en la elaboración del panettone. Con este objetivo nacía en 2016 el ‘Concurso mejor panettone artesano de España’, una de...
Imagina una comida de fiesta en tu casa: sacas una bandeja de lubina marinada a la menta y toda la mesa te hace la ola. Porque es muy fácil marinar...
Una 'bisque' es una crema cuya base son las cáscaras de algunos crustáceos -uno o varios mezclados- rehogados con verduras y con una buena dosis de licor -en este caso...
Tras saber de vuestra enorme debilidad por el Roscón de Reyes como dulce favorito navideño (debilidad que compartimos al mil por mil en ¡Hola! Cocina) quisimos saber qué variedad os...
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Si en los hogares españoles el roscón de Reyes es el postre 'estrella' durante los primeros días de enero, en Francia el dulce más popular en estas fechas es la...
Da igual cuánto hayamos comido en los banquetes navideños, que siempre (¡siempre!) queda un huequito para el disfrutar del tradicional Roscón de Reyes. Algo así como la ‘traca final’ encargada...
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Nada como una taza de chocolate caliente en invierno. Y nos parece el acompañante ideal de cualquier postre navideño, especialmente del 'panettone' o del roscón de Reyes. Preparamos uno al...
El año pasado por estas mismas fechas os proponíamos una votación de lo más golosa. En ¡Hola! Cocina queríamos saber cuál de los postres típicamente navideños es vuestro favorito y...
Estas galletas de origen belga son ideales para tomar en las sobremesas festivas y navideñas, acompañando el té o el café. Son fáciles de preparar e ideales para hacer con...
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Una Navidad sin langostinos no es Navidad. Es el marisco, junto a las gambas, que más vemos desfilar por nuestras mesas en estas fechas. Solos o como ingredientes de otros...
El bogavante es un crustáceo que también se conoce como lubrigante, bugre o abacanto. Dependiendo de su procedencia o de si es fresco o congelado, lo encontrarás más o menos...
El tataki es una técnica japonesa que consiste en pasar un producto muy poco tiempo por fuego fuerte, de forma que quede crudo en su interior. Se aplica mucho a...
Si tienes algún vegano o vegetariano entre tus invitados, esta ensalada es perfecta como entrante navideño. Pero igualmente gustará a todos aquellos que quieran comenzar por un plato fresco y...
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