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Parmentier de pollo y bacón
El parmentier es un pastel de carne y puré de patata tradicional en la cocina francesa. Aunque lo más habitual es prepararlo con carne picada de ternera, en esta ocasión...
El parmentier es un pastel de carne y puré de patata tradicional en la cocina francesa. Aunque lo más habitual es prepararlo con carne picada de ternera, en esta ocasión...
Un picantón, también conocido como 'coquelet' en Francia, es un pollo de tamaño más pequeño, que suele pesar entre 500 y 600 gramos y resulta con una carne muy suave...
Los niños se volverán locos con esta copa de nubes con frutas y nata. Un postre divertido cuyo secreto está en hacer los malvaviscos, marshmallows o nubes en casa. Pero...
Las magdalenas, muffins y bizcochos no solo son territorio dulce. Estas magdalenas de jamón ibérico son la mejor prueba. Un bocado salado delicioso que puede tomarse a la hora de...
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¿Te gusta la alta cocina? Pues aquí tienes una receta para lucirte en Nochevieja o para comenzar el año como todo un chef: Cochinillo asado en dos tiempos con lombarda...
Vamos a preparar un arroz con leche cremoso tradicional al que le pondremos manzana asada como guarnición y servirems con una salsa de caramelizar la fruta. ¡Un postre que conquistará...
A partir de patata, manzana, jamón cocido y cebollino preparamos una especie de pastel, que cortaremos en redondo con moldes individuales, y serviremos, a modo de tortitas, con jamón y...
Una quiche siempre es un éxito en la mesa. Esta elaboración, de origen galo, con masa quebrada u hojaldre en la base y una mezcla de huevos, nata y otros...
El 'clafoutis' es una típica tarta francesa que se elabora horneando una masa con huevos, harina, leche, mantequilla y azúcar, y generalmente lleva cerezas, aunque se puede hacer con otras...
Las manzanas asadas son un postre atemporal pero lo asociamos mucho con el otoño y el invierno. Se suele utilizar la variedad reineta pero en esta receta, la vamos a...
Tipo: Verduras/HortalizasNº de Personas: 4Ingredientes:250 g de coliflor250 g de brécol2 endibias2 tomates2 zanahorias grandes4 alcachofas8 patatas pequeñas150 g de judías verdesAceite de olivaSalAceite de perejilPreparación:Pelar las zanahorias, cortarlas en...
Las galletas de jengibre son un clásico navideño en muchos países, especialmente del norte de Europa. Es tradición que los niños ayuden a preparar este dulce dándole las formas más...
Para cocineros con un poquito de experiencia, esta tarta nevada de chocolate blanco es una verdadera delicia. No es tan difícil de elaborar, aunque requiere un poco de mano y...
Algunas aves humildes como el pollo o el pavo pueden convertirse en un excelente plato de celebración, como estos muslitos de pavo al Pedro Ximenez con canela. Tanto el vino...
No hay nada más tradicional en Navidad o en cualquier celebración que un buen asado. Esta paletilla de cordero asado con sobrasada y miel aporta además un toque diferente para...
En esta elaboración de cordero asado, la grasa de la carne quedará bastante reducida al cocinarla al horno y con verduras. Por tanto, se convertirá en un plato saludable y...
Ni es un cordero asado a la tradición castellana, ni es un tajine magrebí con miel y frutas. Este cordero asado con orejones y jarabe de granada es una deliciosa...
Gratinada y con salsa bechamel y queso es una de las formas más apetecibles de comer la coliflor. Las calorías de la salsa son compensadas con la fibra, el agua...
Es rica en proteínas y en minerales como el potasio o el fósforo, resulta muy fácil de digerir y, además, su aporte calórico es relativamente bajo (tan solo 83 calorías...
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