![Descubre cómo hacer 'éclairs', un 'must' de la cocina francesa](https://www.hola.com/imagenes/cocina/tecnicas-de-cocina/20210413187554/como-hacer-eclairs/0-939-428/eclairs-adobe-t.jpg?im=Resize=(400))
Descubre cómo hacer 'éclairs', un 'must' de la cocina francesa
Echa en un cazo el agua, la leche, el azúcar, la mantequilla y la sal, pon al fuego y espera a que hierva.Agrega la harina de golpe y remueve bien...
Echa en un cazo el agua, la leche, el azúcar, la mantequilla y la sal, pon al fuego y espera a que hierva.Agrega la harina de golpe y remueve bien...
Además de muy rico, este pastel salado no puede ser más bonito. La única dificultad será cortar en láminas finas y alargadas las verduras (con ayuda de un pelador o...
Hacemos aquí una versión de la tradicional Quiche Lorraine empleando como ingredientes principales unas espinacas, tomates 'cherry' y queso feta. Una tarta salada deliciosa que gustará a todos...
Tomamos los ricos espárragos trigueros (o verdes, en su caso) como ingrediente principal para hacer con ellos una tarta salada tipo 'quiche'. El sabor del queso italiano Pecorino dará un...
Lo habrás visto en numerosos recetarios de repostería y es el que el bizcocho genovés -o genovesa- es una de las elaboraciones básicas para elaborar todo tipo de tartas, pasteles...
Los 'éclairs' más populares son dulces, pero en esta ocasión te proponemos una versión salada. Preparamos la masa de la misma forma pero sin nada de azúcar y, en lugar...
El 'éclair', 'petit choux', pepito, bocadito... o como quieras llamarle se hace con una masa que lleva huevo, harina, mantequilla, agua y sal. Se pueden hacer tanto dulces como salados...
El bizcocho genovés es uno de los más clásicos y tradicionales que se emplean como base de tartas y pasteles. Es muy sencillo de elaborar, ya que apenas lleva huevos...
Para preparar este dulce, hacemos primero un bizcocho genovés fino que luego rellenaremos con una mousse de grosellas, enrollaremos y terminaremos con un poco de nata montada para enfriar un...
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Este queso procede de la región con el mismo nombre, ubicada el centro-sur de Francia y es uno de los azules más famosos del mundo, con un sabor menos acre...
El Stilton es un queso inglés azul cremoso con un sabor muy intenso, que se elabora con leche de vaca. Vamos a utilizarlo para, mezclado con un poco de mantequilla...
El papillote es una de las mejores técnicas si lo que buscamos es jugosidad y pocas calorías. Los pescados con verdura así preparados quedan realmente bien. Si pruebas a hacer...
¿Has probado alguna vez la tarta 3 leches? Es de los postres más famosos en varios países latinoamericanos y también se toma en algunos lugares de Japón, Estados Unidos, Turquía...
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Lleva un poco de elaboración, pero este plato a base de pechugas de pollo asadas que también lleva cebollitas francesas y kiwi, además de su salsa correspondiente, ¡te encantará! Te...
Esas pastas, que también se hacen con forma redonda, son típicas de la sierra de Cádiz y se toman sobre todo en Semana Santa. Se aromatizan con anís y sésamo...
Es una de las elaboraciones más típicas de la Comunidad Valenciana durante la Semana Santa. Según la comarca, recibe nombres muy diferentes: panou, toña, fogaseta, fogaza, pa socarrat, cóc, tonya.....
El apionabo, apio perilla, feo o apio rábano es una raíz comestible originaria del Mediterráneo, muy popular en la cocina de Europa del este, Inglaterra, Holanda y en numerosos platos...
La 'frittata' es una elaboración de cierto parecido con la tortilla, que se suele cuajar en el horno aunque también se puede hacer directamente en una sartén al fuego. El...
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