Bocaditos de milhojas
Estos bocaditos son absolutamente irresistibles para cualquier goloso: el crujiente del hojaldre, el sabor a vainilla y canela, la cremosidad del interior... Un dulce que puede funcionar tanto como postre...
Estos bocaditos son absolutamente irresistibles para cualquier goloso: el crujiente del hojaldre, el sabor a vainilla y canela, la cremosidad del interior... Un dulce que puede funcionar tanto como postre...
Da igual que se trate del menú para una comida familiar en petit comité, que del banquete de una gran boda, un desayuno de empresa, el más glamuroso cóctel, o...
La repostería francesa está llena de delicias: algunas mundialmente populares y otras, como esta receta, más desconocidas. Se trata de unos pastelitos de almendra y mermelada de albaricoque, que son...
Te enseñamos a preparar unos 'éclairs' desde la masa hasta la cobertura -a base de chocolate y hojitas de lavanda caramelizada- pasando por un relleno de crema pastelera. ¡Un postre...
Pepa había preparado tartas para los más de 40 invitados de aquel cumpleaños familiar. Tras su degustación todos quedaron impresionados... “Mamá, tú tienes un don y no lo sabes. Pero...
La ‘tatin’ es una de las tartas clásicas de la repostería francesa, cuya elaboración casera no requiere de muchos ingredientes ni tampoco de gran destreza en la cocina (más allá...
Los moldes con forma de corazón nos ayudan a preparar postres de lo más románticos, ideales para disfrutar en San Valentín... ¡o cualquier otro día del año! Éste que os...
Un 'gâteau' es un pastel o una tarta que, en este caso, vamos a hacer con chocolate y mantequilla salada. Nos ayudamos con el robot de cocina más popular que...
El dulce de cajeta o simplemente cajeta, es un dulce tradicional, originario de la ciudad homónima, en Guanajuato, México. Es popular en las gastronomías en México y en los países...
Todo arrancó el 2008 cuando Beatriz Echeverría decidió dar un vuelco a su vida, dejar a un lado su carrera en el mundo académico y apostar por su sueño: abrir...
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Su nombre hace referencia a su característico color marrón oscuro. Hablamos del 'brownie', ese postre icónico de la repostería anglosajona del que podemos encontrar infinidad de recetas. Sin embargo, como...
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Cada 2 de febrero hay en Francia una tradición que no puede gustarnos más: la de reunirse con la familia y otros seres queridos para compartir el sabor de una...
El 'frangipane' o franchipán es una crema de almendras que se utiliza como relleno de tartas, pasteles, bollos, etc. Su origen está en Francia y se puede hacer a partir...
Preparamos la clásica pasta 'choux' -con huevos, harina, agua, sal y mantequilla- para hacer estos profiteroles que vamos a rellenar con una crema de almendras -conocida como 'frangipane' o franchipán-...
Vamos a comenzar preparando una pasta de franchipán -también conocido como 'frangipane' en francés-, a base de almendra, azúcar, huevo y mantequilla. La pondremos como base de unas tartaletas que...
Son muchas las variantes que podemos encontrar de la clásica tarta de zanahoria o 'Carrot Cake'. Un dulce cuya legión de fans es incalculable en todo el mundo; tanto es...
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