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'Bavaroise' de kiwi
El kiwi tiene muchísima vitamina C y bastante contenido en fibra. Si quieres probarlo como parte de postres, anímate con esta cremosa y vistosa 'bavaroise'. Esta elaboración siempre lleva gelatina...
El kiwi tiene muchísima vitamina C y bastante contenido en fibra. Si quieres probarlo como parte de postres, anímate con esta cremosa y vistosa 'bavaroise'. Esta elaboración siempre lleva gelatina...
La crema bávara, 'bavarois' o 'bavaroise' es un postre que básicamente se elabora con crema inglesa, gelatina y nata montada, pero además se suelen añadir frutas -sobre todo en compota...
No son muy conocidos fuera de Francia, pero los calissons d'Aix son una delicia originaria de la cocina de La Provenza -concretamente de Aix-en-Provence-, que cuando te animes a hacerlos...
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Los más golosos no podrán resistirse a este postre que montaremos por capas intercaladas: para los 'pisos' 1 y 3 haremos un dulce con higos secos, pistachos y almendras; y...
Preparamos aquí un postre muy sencillo y vistoso, con tres elementos principales que dispondremos en vasitos o cuencos pequeños individuales: primero, una cantidad generosa de requesón; después unas cucharadas de...
Los 'cannoli' son unos dulces muy populares en Sicilia, elaborados con una masa enrollada y un relleno cremoso a base de queso ricotta. Nos inspiramos en esta receta italiana para...
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Se llaman sopas pero no son líquidas. Sus orígenes se sitúan en los antiguos cañaverales de la isla de La Palma donde, con sobrantes de miel (siempre de caña o...
Aunque es uno de los dulces más emblemáticos de Murcia, lo comparten también con los gallegos. De origen árabe y campesino, consiste en unas hojas de limonero -bien limpias y...
En Orense pronunciar la palabra ‘bica’ es sinónimo de fiesta. Se toma durante muchas celebraciones y especialmente durante el Carnaval. Se elabora con clara de huevo, nata, harina y azúcar...
Más que con la cuajada tradicional, este postre típico de los Carnavales que se celebran en Granada, se asemeja más a un pudin en el que se aprovechan restos de...
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El 'trifle' es un postre por capas que, en este, caso, servimos en vaso. Vamos a poner una base de galleta desmigada, una mezcla de quark, nata y azúcar avainillanada...
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El chocolate y la naranja forman una pareja muy bien avenida dentro del mundo de la repostería. En este caso emplearemos, en lugar de fruta fresca, una esencia de naranja...
Nos inspiramos en las 'Cheesecakes' para elaborar esta tarta con base de galleta y relleno de queso (en este caso, usaremos Mascarpone) a la que daremos un delicioso sabor a...
Un postre tan sencillo como vistoso, perfecto para aprovechar la temporada de naranjas. Las vamos a laminar en rodajas finas, para después 'regarlas' con zumo de naranja y jengibre. Terminaremos...
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