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Torrijas tradicionales
No hay Semana Santa sin torrijas. Y aunque es habitual y cada vez más frecuente añadirles algún ingrediente para hacerlas nuevas y divertidas, como miel o helado… nos siguen encantando...
No hay Semana Santa sin torrijas. Y aunque es habitual y cada vez más frecuente añadirles algún ingrediente para hacerlas nuevas y divertidas, como miel o helado… nos siguen encantando...
Tipo: PostresNº de Personas: 6Ingredientes:500 g de fresas3 naranjas100 g de azúcarUnas hojas de menta frescaUnas tejas para acompañar Preparación:Verter 25 ml de agua en un cazo y añadir el...
Tan sencillo como rápido, esta espuma de fresas no llega a tener la consistencia de granizado (pues no nos hace falta hielo), tampoco la de una 'mousse', pero su textura...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Ingredientes:250 g de harina1 c.s. de levadura en polvo1 c.s. de sal, 400 g de azúcar250 g de mantequilla en pomada5 huevos1 c.s. de esencia de...
Tipo: PostresNº de Personas: 5Ingredientes:300 g de frutos del bosque5 fresas1 y ½ l de crema de lechepara montar2 dl de sirope de saúco,de arce o de grosellas,10 merengues pequeñosHojitas...
Un delicioso bizcocho 'compacto’ de chocolate con pedacitos de nuez en su interior. Normalmente, esto es los que nos viene a la cabeza a escuchar la palabra ‘brownie’. Un postre...
Tipo: PostresNº de Personas: 6Ingredientes:Para las fresas:500 ml de zumo de naranja5 g de azúcar50 ml de vinagre de Módena5 g de pimienta verde300 g de fresasPara el 'brownie':150 g...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Ingredientes:Para el helado:500 ml de leche250 g de miel milflores4 yemas300 ml de nata 35% MG. Para los bartolillos:1 paquete de obleas grandes para empanadillasaceite Para...
Tipo: PostresNº de Personas: 6Ingredientes:125 g de mantequilla70 g de chocolate negro (55% de cacao) 2 huevos150 g de azúcar glas60 g de harinaPara la salsa de chocolate: 200 ml...
Nos encantan las torrijas, las más tradicionales, pero también las que introducen alguna innovación, como una salsa suave y deliciosa que realzará la personalidad de este postre de Semana Santa...
Tipo: Postres Autor: José Enrique González Ingredientes:-180 gr. de mantequilla fría cortada en dados -90 gr. de azúcar blanco-250 gr. de harina de repostería -1 pizca de canela en polvo...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Autor: Nueces de CaliforniaIngredientes:- 12 fresones- 200 ml de nata para montar- 2 claras de huevo- 100 g de nueces- 40 g de azúcar Preparación:1. Lavar...
Si ayer nuestra sección de ‘Decoración’ te proponía algunos accesorios de cocina de lo más románticos para celebrar San Valentín, la mayoría con forma de corazón, hoy queremos enseñarte a...
Al igual que ocurre con los cupcakes (cuya ‘fiebre’ continúa hoy más vigente que nunca; son protagonistas de blogs, cursos, libros, talleres…), los llamados ‘cake-pops’ proceden también de EEUU, y...
Leche, azúcar y huevo. Se trata de los ingredientes principales para elaborar un flan tradicional (receta donde tampoco suele faltar el caramelo). A partir de ahí podemos encontrarnos distintas versiones...
Seguramente, poco se imaginaba el prestigioso cocinero francés Michel Bras la gran repercusión que tendría la que hoy es una de sus creaciones más conocidas en todo el mundo: el...
Tipo: Postres Nº de Personas: 2Autor: Andrés MadrigalIngredientes:1l de agua80 g de azúcar2 vainas de vainilla20 hojas de menta en juliana muy fina3 limones verdes exprimidosLa corteza de 1 limón...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Autor: Restaurante MiklaIngredientes:60 g de cal viva200 g de calabaza250 ml de agua400 g de azúcarZumo de ½ limón1 clavo24 pistachos tostados200 g de helado de...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Ingredientes:4 peras tipo 'Conferencia'500 ml de zumo de arándanos500 ml de zumo de uva1 rama de canela1 estrella de anísPreparación:Verter el zumo de arándanos y el...
Huevos, harina, azúcar y frutas confitadas. Estos son los ingredientes principales para elaborar el típico roscón de Reyes. Un postre que cuenta con una larguísima tradición. De hecho, para encontrar...
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