!['Brownie'](https://www.hola.com/imagenes/cocina/lecordonbleu/2017022091718/receta-brownie-le-cordon-bleu/0-424-398/brownie_receta_-t.jpg?im=Resize=(400))
'Brownie'
Tipo: PostresAutor: Amandine Finger ('Le Cordon Bleu')Ingredientes: (para un molde de 20 cm de diámetro)160 g de chocolate negro50 g de mantequilla180 g de claras90 g de azúcar moreno60 g...
Tipo: PostresAutor: Amandine Finger ('Le Cordon Bleu')Ingredientes: (para un molde de 20 cm de diámetro)160 g de chocolate negro50 g de mantequilla180 g de claras90 g de azúcar moreno60 g...
Este miércoles de invierno nos hemos despertado con un antojo muy dulce: hincarle el diente a una rica tarta de limón. Como sabéis, las posibilidades para satisfacer este 'capricho goloso'...
Hay miles de recetas de tartas de manzana: con o sin hojaldre, de bizcocho, con crema o confitura... se pueden hacer incontables versiones. En esta receta vamos a utilizar una...
Tipo: PostresAutor: Amandine Finger ('Le Cordon Bleu') Ingredientes:Para el soufflé:250 g de puré de mango60 g de azúcar15 g de maicena150 g de clara de huevoPara la espuma caliente de...
El sabor del chocolate, muy intenso y aromático, hace que no siempre sea fácil encontrarle un buen maridaje en el terreno de las bebidas. Una cuestión que, al igual que...
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Turrones, mazapanes, roscones, panettones... El universo repostero se viste de fiesta para dar la bienvenida a la Navidad con piezas a las que muy pocos golosos pueden resistirse. Bien lo...
Tipo: PostresAutor: Christian Escribà Qué vas a necesitar: cuchillo, tabla de cortar, cazo, colador, varilla, papel film. Ingredientes:225 g de leche25 g de nata líquida1/2 vaina de vainilla30 g de...
Exquisito y refinado. Así es el menú que los maestros de la escuela de cocina ‘Le Cordon Bleu’ nos proponen para celebrar las fiestas navideñas, ya a la vuela de...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Autor: Nicolás Serrano Ingredientes:Masa:125 gr. de polvo de almendra25 gr. de cacao en polvo150 gr. de azúcar lustre55 gr. de clara de huevo50 gr. de agua150...
El concepto de 'músico' en un postre hace alusión a la mezcla de frutos secos y fruta desecada. Os presentamos unas trufas de chocolate que vamos a rellenar con avellanas...
Aunque no lo parezca por su aspecto, este postre originario de Francia, es tan sencillo de preparar que no te ocupará más de 30 minutos. En esta ocasión hemos apostado...
Cuando hablamos de imprescindibles en nuestros banquetes de Navidad, el turrón es uno de esos protagonistas. Pero que sea un clásico no significa que no podamos aportarle un toque moderno...
“Ni chocolate, ni galletas, ni nada… ¡mi vicio son las castañas! ¡Las quiero todas! Me gustan de cualquier forma, aunque mis favoritas son crudas y asadas. Me las como casi...
Después del ‘espectáculo’ que nos ofrecen los mostradores de las fruterías durante el verano, parece que con la llegada de los meses de otoño e invierno la cosa se pone...
Aunque su origen encierra cierta controversia, gran parte de las teorías apuntan a que fueron los árabes quienes introdujeron los buñuelos en España. Uno de los postres con mayor tradición...
Si bien es cierto que cada fruto del bosque (moras, frambuesas, arándanos…) cuenta con su propia composición, también lo es que, de forma genérica, proporcionan ventajas similares a nivel nutritivo:...
Tipo: PostresAutor: Amandine Finger ('Le Cordon Bleu')Ingredientes:80 g de yema de huevo (4 yemas)120 g de clara de huevo (4 claras)125 g de azúcar100 g de harinaOpcional:Avellanas tostadas picadasAzúcar glas...
Una de las preparaciones clásicas de la repostería y pastelería de prácticamente todas las cocinas del mundo. Los ingredientes básicos para su elaboración son leche, huevo, azúcar, fécula y aromatizantes...
Os traemos un postre tradicional de la cocina peruana que se toma solo o como cobertura para tartas. Su origen está en los conventos de la época del Virreinato del...
Es actualidad: