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Alitas de pollo a baja temperatura
La textura de los alimentos en la cocina a baja temperatura o cocina sous vide es otro mundo. Estas alitas de pollo a baja temperatura combinan el crujiente de la...
La textura de los alimentos en la cocina a baja temperatura o cocina sous vide es otro mundo. Estas alitas de pollo a baja temperatura combinan el crujiente de la...
Una salsa de curry sencilla, rápida pero muy sabrosa para unas alitas de pollo. El resultado no puede ser mejor, aunque, avisamos: pringarse los dedos es imprescindible. ¡Prueba estas alitas...
En la India preparar el pollo tandoori con partes más suculentas del pollo, como los contramuslos o cuartos traseros. Pero como aquí es difícil que contemos con un horno tandoori...
El wok por su forma de base redonda y paredes altas y curvas, permite agitar y remover los ingredientes con destreza para saltearlos. Así se obtienen texturas crujientes, hechas por...
Alitas de pollo al horno con patatas rústicas. La combinación de pollo y patatas al horno siempre es una buena idea. En esta ocasión optamos por uno de los cortes...
Esta receta la puedes hacer en un formato más o menos grande. Optamos por el más pequeño y preparamos este pastel con verduras, queso y sobras de pollo, que recubrimos...
El 'wrap' es una variante del taco o burrito, hecho con tortillas mexicanas o pan de pita y los más diversos rellenos. En este caso, aprovechamos unas tiras de pollo...
Esta sopa muy popular en Grecia, conocida como 'avgolemono', parece que fue creada en España por los judíos sefardíes antes de su expulsión de la península en 1492. La receta...
El 'pulled pork' (en inglés literalmente ‘cerdo deshebrado’) es un tipo de cocción del cerdo a baja temperatura, que nos llega de Estados Unidos. Se hace para que la carne...
Aprovechamos unos restos de pollo para hacer esta receta, que lleva dos partes. Por un lado, unas patata asadas, y por otro, una ensalada de pollo, pepino, almendras y judías...
Ensaladas de pollo hay cientos, pero te proponemos una más ¡riquísima! Aprovecha los restos que te han quedado de ese pollo asado o a la plancha o, incluso, empanado e...
Esta es una receta ideal para aprovechar restos, tanto de pollo como de espinacas a la crema, si son platos que has hecho con anterioridad, pues no tendrías más que...
Aprovechamos unos restos de pollo (nos vale asado, a la plancha, guisado... como os haya sobrado) para rellenar unos tacos, que vamos a servir con una salsa verde mexicana. No...
El aguacate es uno de los frutos con más propiedades saludables que hay y no sólo está delicioso en crudo, sino que puede formar parte de las recetas más variadas...
En este plato concentramos todo tipo de nutrientes, como proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Es una ensalada que, perfectamente, puedes tomar como plato único por su gran variedad. Sus ingredientes...
Un filete de pollo a la plancha puede que sea la forma más sencilla y rápida de comer esta ave. Pero si no le das algo de gracia y sabor...
La cocina japonesa cada vez es más conocida fuera de su lugar de origen, no obstante siempre podemos encontrar algunos platos menos populares pero de enorme tradición en el país...
Hay recetas para todos los gustos y, como en este caso algunas con un resultado muy jugoso y de lo más apetecible. En esta ocasión nos decantamos por unos muslos...
A diferencia de lo que ocurría antiguamente, el pollo es hoy en día un alimento popular y muy accesible. Sin embargo hay elaboraciones como el pollo asado que siguen siendo...
Los cítricos y la cerveza son algunos de los ingredientes ideales para cocinar un pollo asado. En esta receta vamos a utilizar zumo de naranja, algunas especias y hierbas aromáticas...
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