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Brochetas de pollo 'teriyaki' con cuscús
Partiendo de una pechuga de pollo ( o de más, dependiendo del número de comensales que sientes a tu mesa), podemos elaborar unas sencillas brochetas con salsa 'teriyaki', que ya...
Partiendo de una pechuga de pollo ( o de más, dependiendo del número de comensales que sientes a tu mesa), podemos elaborar unas sencillas brochetas con salsa 'teriyaki', que ya...
La ensalada de papaya es conocida en Tailandia como 'som tam' y es uno de sus platos más reconocidos y también más picantes. Créenos, engaña. Hay que estar preparado para...
Una mezcla que, a priori, puede parecerte un poco arriesgada, pero que si la pruebas, podrá llegar a conquistarte. En realidad, en países como Marruecos este tipo de guisos recibe...
El 'tandoori masala' es una mezcla de especias muy común en la India y Pakistán. El nombre hace referencia al horno, llamado tandoor, donde se asan lentamente los alimentos, que...
Salsa de soja, sake, azúcar y mirin (vino de arroz dulce). Son los cuatro ingredientes fundamentales para preparar la llamada salsa 'teriyaki', típica de la cocina japonesa. Normalmente se utiliza...
La mezcla de pollo y verduras es una de las opciones más saludables para el almuerzo o la cena, sobre todo si preparas ambos ingredientes con técnicas de cocina bajas...
Aunque no es una especia que usemos mucho, la alcaravea le da un toque anisado a la comida que nos encanta. La vamos a usar para asar unos contramuslos de...
Una sopa siempre sienta bien al cuerpo. En esta receta nuestros protagonistas serán el pollo en trocitos, unos lazos de pasta y varias verduras. El resultado hará que entres en...
Hace ya demasiados meses que, por desgracia, la crisis sanitaria del Covid nos tiene metidos en nuestros hogares muchas más horas de las que nos gustaría. Los grandes chefs no...
¡Guisos de pollo se pueden preparar de tantas formas distintas! A nosotros nos encanta esta versión, con salsa de tomate, champiñones y langostinos. La mezcla de 'mar y montaña' resulta...
Las alcachofas nos ofrecen en cocina mil y una posibilidades, algunas de ellas con resultados no solo exquisitos sino también de lo más 'pintones'. Es el caso de las alcachofas...
La base de estas croquetas es un guiso de pollo al chilindrón, una de las recetas que nos propone Chema Soler, propietario de la Gastrocroquetería, el primer restaurante especializado en...
El curry es una mezcla de especias que da un toque muy especial a cualquier plato. En este caso lo vamos a añadir a un arroz al que le ponemos...
A veces una simple pechuga de pollo podemos convertirla en un plato con enjundia añadiéndole alguna salsa y alguna guarnición. En este caso, nos valemos de una crema de champiñones...
Comer canelones por Navidad es una costumbre que tiene su origen en Cataluña pero que hoy se ha extendido a otros rincones de nuestra geografía. Los clásicos se hacen con...
Este paté, cuyos protagonistas son una pechuga de pollo cocida y zumo de naranja, gustará a niños y a mayores. Lo puedes servir antes de comenzar una comida o una...
Las brochetas nos ofrecen un universo casi infinito de posibilidades en cocina, además de la posibilidad de comer rico y saludable. En este caso optamos por la carne de pollo...
En lugar de utilizar la típica alga nori que lleva el 'maki-sushi' para enrollar el arroz y lo que lleve por dentro, preparamos una masa de crepes, que rellenamos con...
Combinamos 3 ingredientes muy comunes en forma de pincho. Usaremos unos dados de pollo que cocinaremos a la plancha y recubriremos con cacahuete picado, curry y aceite . Los pincharemos...
Se trata una de las comidas preferidas de la gran mayoría de los más pequeños de la casa. Comparten los primeros puestos entre sus preferencias con hamburguesas, pizzas y otras...
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