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Banderillas de encurtidos
Aunque en el terreno de las banderillas con encurtidos y conservas quizá la gilda sea la más clásica y conocida, se pueden hacer muchas 'versiones sobre el mismo tema'. En...
Aunque en el terreno de las banderillas con encurtidos y conservas quizá la gilda sea la más clásica y conocida, se pueden hacer muchas 'versiones sobre el mismo tema'. En...
Aquí estamos, una semana más, con el mismo objetivo de cada viernes: hacer que tu fin de semana gane en sabor. En esta ocasión, queremos que sepa a las tapas...
Los 49 participantes venidos de toda España hasta Valladolid tan sólo contaban con 25 minutos para preparar en directo ocho reproducciones de su tapa. Así, bajo la presión del cronómetro...
Tipo: CarnesNº de Personas: 6Ingredientes:-2 piernas de cordero deshuesadas y cortadas en dados-2 dientes de ajo-1 granada-1 c.s. de pimienta en grano-1 naranja- 2 c.s de miel-3 c.s. de vinagre...
Una terraza londinense perfecta para cultivar el ‘arte del tapeo’; una ruta de pinchos por tierras riojanas; una propuesta de enoturismo en suelo extremeño, y un ‘atípico’ restaurante donde degustar...
Tal y como vamos viendo semana a semana en nuestros ‘Gastro-planes’ prácticamente no hay municipio, comarca o ciudad que no cuente con su ruta de tapas propia. Sin duda, una...
Tipo: EntrantesNº de Personas: 4Ingredientes:1 baguete2 morcillas de arroz400 g de hojas de espinacas50 g de piñones50 g de pasas1 c.c. de miel30 g de mantequilla4 c.s. de aceite de...
Platos de pescado y marisco a precios más reducidos; rutas para disfrutar de la exquisita cocina ‘en miniatura’ que se practica en Euskadi; una oportunidad para descubrir y degustar los...
Cuando organizamos en casa un ‘picoteo’ informal, una de las ideas más recurrentes y socorridas consiste en disponer unas tostas de pan junto con distintos productos para untar sobre ellas:...
Al frente de ‘Sagartoki’, uno de los mejores y más premiados restaurantes de Vitoria (su barra de pintxos es simplemente espectacular), Senén González es uno de esos chefs que ‘no...
Huevo + jamón + patata. Tres ingredientes clásicos; una combinación infalible de sabores. Normalmente, las preparaciones culinarias con estos alimentos suelen ser sencillas y rápidas de preparar aunque, eso sí...
Tipo: Tapas Nº de Personas: 6 Autor: Víctor PérezIngredientes principales: 6 ud. de sardina en lomos 500 gr. de sal fina 300 ml. de vinagre blanco 50 ml. de agua...
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 1 Ingredientes:100 g de carne picada de ternera ½ huevo batido 10 g de cebolla picada 2 champiñones grandes Brotes frescos Un poco de sal...
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Pinchos de alcachofas y gambas Ingredientes:1 lata de alcachofas enanas 200 g de gambas peladas de tamaño mediano Sal Aceite de girasol Koipesol Para...
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes:500 g de magro de cerdo en filetes 1 huevo Harina Pan rallado Sal Pimienta Aceite de girasol Koipesol Para la salsa de mostaza:250...
Es, sin duda, uno de los referentes culinarios de la cocina española. Las tapas forman parte de nuestra cultura desde hace siglos y, afortunadamente, cada vez son más los países...
Conoces el nombre del último restaurante de moda; disfrutas como nadie fisgoneando entre los pasillos de las tiendas gourmet; te ‘mueres’ por hacerte con los últimos gadgets de cocina y...
Mario Sandoval (del restaurante ‘Coque’), Albert Adrià (del catalán ‘Tickets’), Darren Williamson (nacido en Manchester pero afincado en Bilbao), y José Luis (toda una institución de la restauración madrileña) son...
Tipo: BrochetasNº de Personas: 4Ingredientes:200 g de solomillo de ternera200 g de salchichas de cerdo frescas y adobadas200 g de pechuga de pollo200 g de panceta1 calabacín100 g de champiñones...
Un portero vestido de presentador de circo nos sonríe mientras nos sumergimos en ‘Tickets’, el gastrobar de moda en la Ciudad Condal, concebido por los hermanos Adrià y cuyo nombre...
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