![Truchas a la navarra](https://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/200107043781/truchas/navarra/truchas/0-4-235/4235-a.jpg?im=Resize=(400))
Truchas a la navarra
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 Generalaceite de olivaharina de trigo4 lonchas de jamón serranoperejilsal5o gr tocino fresco4 truchas de 250 gr cada unaPreparación:Vaciar, lavar...
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 Generalaceite de olivaharina de trigo4 lonchas de jamón serranoperejilsal5o gr tocino fresco4 truchas de 250 gr cada unaPreparación:Vaciar, lavar...
Autor: Araceli Lucas Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General1/4 l aceite2 diente/s de ajo1 unidad/es de cebolla1 unidad/es de hoja de laurel100 gramo/s de jamón serrano2 lampreas...
Autor: Isabel Maestre Tipo: Pescados Tiempo: 30 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 8 General 2 decilitro/s de aceite de oliva4 diente/s de ajo2 besugos de 1500 gr1 unidad/es de guindillaPerejil...
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General3/4 l aceite de oliva4 diente/s de ajo2 cebollasorégano8 pepinillos en vinagre1/2 Kg pescado, ave o caza6 granos de...
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General1/2 l aceite de oliva4 diente/s de ajo4 cebollasharina de trigo1 kg y 200 gr de cherne (mero) salado2...
Autor: Restaurante Jockey Tipo: Pescados Dificultad: Media Nº de Personas: 6 General 1/2 l de caldo de pescado12 higos frescos o secos3 lenguados de 500 gr cada uno1 unidad/es de...
Autor: Restaurante Jockey Tipo: Pescados Dificultad: Media Nº de Personas: 6 Para la casera 1/4 l de aceite1 unidad/es de berenjena1/2 cebolla picadanuez moscada1 kilogramo/s de patatapimienta molidasal2 tomates rojosPara...
Autor: Léa Linster Tipo: Pescados Tiempo: 30 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 1 poco de cebollino picado250 gr de patatas pequeñas (variedad ratte)Sal de Guérande500 gr de filete...
Autor: Restaurante Jockey Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 40 gr de armagnac40 gramo/s de azúcar4 gramo/s de eneldo triturado40 gramo/s de sal2 kg de salmón con...
Autor: Ágape Tipo: Pescados Dificultad: Media Nº de Personas: 8 General 1 ramita de apio1 merluza de 2 y 1/2 kg1/2 kg patataspimienta 1 kilogramo/s de puerrossal1/2 kg zanahoriasPreparación: Quitamos...
Autor: Robert Kranenborg Tipo: Pescados Tiempo: 20 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General Aceite de cacahuete para la fritura6 centilitro/s de aceite de sésamo600 gramo/s de aletas de raya1/2...
Autor: Guy van Cauteren Tipo: Pescados Tiempo: 30 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 Generalazúcar glas4 porciones de bacalao fresco ( sin piel ni espinas ) de 160 gr2 cebollas...
Autor: José Luis Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Para 6 canapés aceite de oliva100 gr de bacalao desalao y desmigado1/2 cebolla pequeña cortada en juliana3 huevos1 manojito de cebollino picado6 rodajas...
Autor: Araceli Lucas Tipo: Pescados Tiempo: 35 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General un poco1 dorada de 1.2 Kg3 kg de sal gordaPreparación: En una fuente de horno algo...
Autor: Dieter Müller Tipo: Pescados Tiempo: 45 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General2 ramas de apio verdes10 pistilos de azafránestragón fresco1 gallo100 gramo/s de mantequilla1/4 l de fumet de...
Autor: Araceli Lucas Tipo: Pescados Dificultad: Mínima General 200 decilitro/s de aceite de oliva2 dientes de ajo1/2 l de caldo de pescado1 unidad/es de cebolla6 chipirones150 gramo/s de harina de...
Autor: Clara María González Amezúa de Llamas Tipo: Pescados Dificultad: Media General6 cucharada/s de aceite de oliva3 dientes de ajo picados2 cebollas picadas de 100 gr24 cigalas1/2 kg de mejillones2...
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General1 chorrito de aceite de oliva2 dientes de ajo1 hoja de laurel2 vasitos de vino de jerez1/2 kg de...
Autor: Inés Ortega Tipo: Pescados Tiempo: 40 Dificultad: Mínima General1 vaso de aceite1 kg de bonito fresco1 y 1/2 kg de cebollas1 cucharadita/s de curry1 huevo batido1 plato con pan...
Autor: Javier Oyarvide Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 3 dl de aceite de oliva1/2 kg de bonito fresco en medallones de 50 gr1/2 l de caldo...
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