Salmonetes con piperrada y albahaca
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes:3 ó 4 salmonetes medianos por persona 1 pimiento amarillo 1 pimiento rojo 1 calabacín pequeño ½ cebolla 2 ó 3 cucharadas soperas de...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes:3 ó 4 salmonetes medianos por persona 1 pimiento amarillo 1 pimiento rojo 1 calabacín pequeño ½ cebolla 2 ó 3 cucharadas soperas de...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes:500 g de bonito 2 cebolletas 1 pimiento amarillo 2 pepinillos 200 g de alubias blancas cocidas 100 g de aceitunas...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 6 Autor: Koldo RoyoIngredientes:12 trozos de bacalao de unos 150 g cada uno 1 cebolla mediana 3 pimientos verdes 4 dientes de ajo 3 cucharadas...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes:• 4 lomos de salmón salvaje (preferiblemente) de 150 g cada uno, sin piel ni espinas. • 200 g de sal • 20 g...
Desde las más originales y atrevidas creaciones culinarias sacadas ‘de la chistera’ del prestigioso chef Ramón Freixa, hasta la cocina más tradicional basada en la calidad de la materia prima...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Koldo RoyoIngredientes:1 kg de raya 2 puerros 2 zanahorias un trozo de lombarda (1/4 más o menos) lechugas variadas berros de jardín sal...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 3 Autor: Koldo Royo Ingredientes:1 dorada de 1’5 k 2 k de sal gorda Para la salsa: 2 dl de aceite de oliva 2 dientes...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes:Para la masa: 325 g de harina 225 g de mantequilla 2 huevos 1 pizca de sal Para el relleno: 100...
Tipo: MariscoNº de Personas: 2-3Autor: Koldo RoyoIngredientes:800 g de mejillones1 cebolla2 dientes de ajo2 cucharadas de aceite de oliva500 g de tomate1 hoja de laurel200 ml de vino blancosalPreparación:En una...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes:• 12 a 15 sardinas desespinadas • 1 diente de ajo • 1/2 cebolla • 1 trozo de apio de unos 10 cm •...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Ingredientes:• 12 a 15 sardinas medianas limpiasy sin cabeza• 1 tomate• 1 diente de ajo• orégano• 1/2 vaso de vino blanco o vinagre• aceite de oliva...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes:– Un kilo de atún rojo del Estrecho – Tres cebollas – Tres dientes de ajo – Una hoja de laurel – 200 mililitros...
Tipo: pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes:• 4 lenguados de ración en filetes • 1 calabacín • aceite de oliva virgen • 1 tomate • sal y pimienta Preparación:Limpiar y...
Ingredientes (para 4 personas) • 4 tajadas de bacalao en salazón de 200 g cada una • 3 cebollas blancas • 4 tomates • 2 pimientos verdes • 2 pimientos...
Ingredientes (para 4 personas) • 4 filetes de bacalao fresco de 150 g cada uno • 1,5 dl de caldo de ave desgrasado • 500 g de espárragos verdes •...
Ingredientes (para 4 personas) • 1 tarrina de caviar de trucha de 60-70 g • 700 g de guisantes finos • 200 g de mantequilla en daditos • 650 ml...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Ingredientes:400 g de salmón fresco50 g de salmón ahumado2 aguacates 2 pepinillos1 cucharada de alcaparras2 cebolletas1 tomate rojo50 g de huevas de salmóncebollino picado2-3 limasaceite de...
Ingredientes (para 4 personas) • 300 g de pulpo cocido • 1 cola de langosta cocida de 400 g • 1 pimiento rojo • 1 pimiento verde • 2 tomates...
Ingredientes (para 4 personas) • 1 pescadilla desespinada y sin piel • 1 manojo de espinacas • 200 g de gambas • caldo de pescado • mayonesa • sal Elaboración...
Ingredientes (para 4 personas) • 14 mejillones • 1 cebolla mediana • 1 diente de ajo • 1 tomate • 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva virgen •...
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