Ensalada de patata y pescado ahumado
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4Ingredientes:4 o 5 patatas pequeñitas por persona 100 g de salmón ahumado 100 g de bacalao ahumado 6 rábanos 1 manojín de cebollino 2 cucharadas...
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4Ingredientes:4 o 5 patatas pequeñitas por persona 100 g de salmón ahumado 100 g de bacalao ahumado 6 rábanos 1 manojín de cebollino 2 cucharadas...
Famoso por ser poseedor de una de las carnes más finas, suaves y sabrosas, el mero es además un completísimo alimento a nivel nutricional: aporta a la dieta una elevada...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes:400 g de lubina partida en lomos 400 g de rodaballo en filetes 1 ½ tazas de salsa marinera 1 cebolla 1 vaso de...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes:Bacalao sobrante Patatas grandes Salsa marinera Chalota o cebolla Aceite de oliva virgen Preparación:Pelar y partir las patatas en cuadrados. Cocer al vapor y...
Tipo: Canapés Nº de Personas: 4 Ingredientes:Para el de pepino: 1 pepino Salmón ahumado Huevas Aros de cebolleta Para el de nabo:1 nabo 1 aguacate y 1 limón Aceite de...
Tipo: Canapés Nº de Personas: 4 Ingredientes:Salmón ahumado (u otros pescados ahumados) Crema fresca acidificada Salmón ahumado Cebollino Tortitas (como para hacer un crepe pero más pequeñitas). Preparación:Hacer unas tortitas...
Tipo: Pescado Nº de Personas: 2 Autor: Koldo Royo Ingredientes:2 calamares limpios 2 pimientos verdes 1 cebolla grande 2 tomates en dados 1 pimiento amarillo 1 calabacín 2 ó 3...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes:4 solomillos de bonito 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 pimiento rojo perejil picado 2 dientes de ajo...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Koldo RoyoIngredientes:4 salmonetes 1 tomate pelado 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 calabacín 1 dl. de aceite de oliva 125 g de...
Tipo: pescados Nº de Personas: 4 Autor: María Ingredientes:4 Filetes de salmón ahumadoGulasColas de gambasLechugaMayonesa o salsa rosa. Preparación:Se extienden los cuatro filetes de salmón y se rellenan de gulas,trocitos...
Tipo: pescados Nº de Personas: 6 Autor: Fiorella Ingredientes:un kilo de lenguado u otro pescado blanco sal pimienta ajos salsa blanca lo suficiente para que cubra el pescado dos poros...
Tipo: PescadosIngredientes:800 gr de rape Aceite de oliva virgen Para la salsa romesco:3 pimientos choriceros o 3 cucharaditas de pasta de pimientos choriceros 4 dientes de ajo 2 tomates pequeños...
Tipo: Pescados Ingredientes:400 g de cola de rape 200 g de coles de Bruselas 100 g de jamón ibérico de bellota 12 brochetas de bambú (20 cm) 25 cl de...
Tipo: Pescados Ingredientes:Rape Mayonesa Alcaparras Ajo Pan Aceite de oliva virgen Preparación:Marcar el rape a la plancha. Partirlo en trozos pequeños. Hacer una mayonesa y agregar alcaparras picadas y una...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes:1 kg de bonito 1 cebolla 2 puerros 2 zanahorias 1 diente de ajo aceite de oliva 1 dl de Jerez...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Nobuyuki Matsuhisa Ingredientes:4 lomos de bacalao de 230 g cada uno para el miso fuerte Sake 150 ml de mirin 450 g de...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Nobuyuki Matsuhisa Ingredientes:4 lomos de pez limón, de 100 g cada uno,cortados en filetes finos Medio diente de ajo picado 2 jalapeños cortados...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 3 Autor: Ferran Adrià Ingredientes:1 calamar grande (12 rodajas) 4 cucharadas de pasta para freír (tempura) 2 cucharadas de tinta de calamar 3 cucharadas de...
Tipo: guisos Nº de Personas: 4 Autor: Fiorella Ingredientes:2 latas de atún en filete.200gramos de aceituna verde sin pepita.Pimiento piquillo una taza.Cebolla picada.Ajos. Sal.Pimienta.Pasta de tomate más o menos media...
Tipo: Pescados Nº de Personas: Ingredientes:para los salmonetes :8 salmonetes 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 calabacín baby Setas Portobello Almendras tostadas molidas para la salsa de queso:100...
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