Ensalada de bacalao y patata
Esta ensalada de bacalao y patata es un plato –que bien puede ser único- completo y saciante por la presencia de la patata y el pescado, pero al tiempo fresco...
Esta ensalada de bacalao y patata es un plato –que bien puede ser único- completo y saciante por la presencia de la patata y el pescado, pero al tiempo fresco...
Estas croquetas de choco con alioli de yuzu son un bocado sorprendente. Su color, pura cremosidad con sabor a mar, chispeante frescor por la salsa de yuzu. ¿A qué esperas...
Esta vez te enseñamos a preparar un plato muy sencillo que también podrás consumir en frío, por tanto, es perfecto para llevar fuera de casa. Vamos a saltear los espárragos...
En plena Cuaresma y a tan sólo unos días de celebrar la Semana Santa, nos ha apetecido recuperar hoy algunos de los clásicos más dulces que pueblan las mesas en...
Un arte de extrema precisión. Así definen los maestros japoneses el despiece (también llamado ‘ronqueo’) del atún rojo, un pez que puede alcanzar tamaños realmente descomunales. Es el caso del...
Zamburiñas, erizos de mar, verduritas picadas, fumet de pescado… y, por encima de todo, haciendo las veces de ingrediente protagonista, el exquisito y nutritivo rape. Son los productos principales que...
Si quieres sentir uno de los sabores a mar más intensos y auténticos, no dejes escapar la corta temporada de erizos. Este rape con salsa de erizos es una verdadera...
Carne, pescado y verduras en un mismo plato. Este bacalao con habitas y oreja de cerdo resulta sorprendente y super sabroso. No dudes en emplear las habitas frescas cuando estén...
Tan sencillo como una tortilla francesa, y tan jugoso y sabroso como un plato con el mejor bacalao. Esta tortilla de bacalao te puede sacar de muchos apuros en esos...
Tradicional en el País Vasco, Navarra, La Rioja y Aragón, la piperrada es ideal para acompañar pescados. Se trata de una salsa a base de verduras pochadas entre las que...
El remojón granadino es una ensalada de bacalao y naranja bien aliñadas con aceite de oliva virgen extra que en ocasiones incorpora algún otro ingrediente, como el huevo, las aceitunas...
Innovar en la cocina es más sencillo de lo que parece y si no te lo crees, ¡presta atención a este plato! Solo necesitarás bacalao al punto de sal y...
Estos canelones de brandada de bacalao resultan deliciosos y jugosos y son muy originales, si quieres innovar y salir de los tradicionales canelones rellenos de carne. El bacalao es un...
Si buscas ideas para cocina pescado de una forma diferente, tienes que apuntarte esta receta. Hoy vamos a preparar filetes de merluza, pueden ser congelados o frescos, con una salsa...
Seguro que en más de una ocasión has podido leer sobre lo importante que resulta que la comida esté bien cocinada, no sólo con el fin de proporcionar sabor a...
Ya tenemos tiempo a largo del año de elaborar platos y recetas fáciles y sin complicaciones, que nos permitan compaginar el ajetreo del día a día con una dieta saludable...
Nada es convencional en David de Jorge, acostumbrado a disfrutar de premios y estrellas en los restaurantes donde ha trabajado, y convertido ahora en una de ellas por obra y...
‘Aquí casi todo es pescado, porque tenemos poca tierra y mucho mar. Somos marineros’, asegura el gran chef Juan Mari Arzak en relación a la composición de la cesta de...
Alfredo Landa, Ernesto Alterio, Rosa María Sardá, Antonio Resines, Francisco Rivera... además de personajes muy populares, todos ellos tienen otro factor en común: haberse 'colado' a través de la televisión...
Tipo: Pescado Nº de Personas: 4 Autor: Elsa Alcocer de Guevara (Recetas de los lectores) País: Venezuela Ingredientes:12 kilo de mero en filetes 12.Kilo de limones1mango maduro 12 taza de...
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