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Empanadillas de trucha y jamón
Empanadillas hay de muchos tipos, con diferentes masas y rellenos. Suelen hacerse con una masa, en la que se pone el relleno y se dobla en forma semicircular que posteriormente...
Empanadillas hay de muchos tipos, con diferentes masas y rellenos. Suelen hacerse con una masa, en la que se pone el relleno y se dobla en forma semicircular que posteriormente...
Los filetes rusos se suelen hacer con carne picada y varios condimentos. Pero con pescado, también resultan exquisitos. Elegimos la trucha para prepararlos y les ponemos patata, cebolleta, curry y...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Víctor Pérez Ingredientes:Atún confitado: 200 gr. de lomo de atún rojo 200 ml. de aceite de oliva virgen extra Zumo de limón Pimienta...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 6 Autor: Víctor Pérez Ingredientes principales: 1 ud. de merluza de pincho de 2 kg. aproximadamente 1 kg. de berberechos Court- bouillon : 2 ud...
Estos días Pamplona está fiesta. Miles de personas venidas de medio mundo han llegado hasta Navarra para honrar a San Fermín y disfrutar de una de las festividades más famosas...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Arnaud Guerpillon Ingredientes:Atún: 1 lomo de atún (1kg.) 12 rebanadas delgadas de bacon (150 gr.) 18 anchoas (100 gr.) 80 ml. aceite de...
Una elaboración tradicional del recetario catalán, y una ensalada sabrosa y fresca como pocas. La esqueixada de bacalao es toda una delicia que, además, se preparara en un santiamén...
Las espinacas y el salmón son una pareja culinaria que funciona muy bien. Aquí vamos a utilizar ambos ingredientes como relleno de este rico pastel salado de hojaldre...
Espincas, setas y atún en conserva. Una combinación deliciosa con la que rellenaremos este sencillo pastel salado de hojaldre. Si te suena bien... no lo pienses más y enciende tu...
Otra nueva muestra de cómo el sabor del aguacate funciona a las mil maravillas junto con el surimi. En este caso vamos a cortar ambos ingredientes en cuadraditos (a la...
Aunque el término milhojas nos lleva directamente a ese delicioso postre elaborado a base hojaldre, también -por asociación- adoptan ese nombre las elaboraciones presentadas en capas. Es el caso de...
Más sencillo y vistoso, imposible. Este aperitivo, con sabor a surimi y aguacate, lo tendrás preparado en un abrir y cerrar de ojos y te quedará, además, de lo más...
Una ensalada de lo más refrescante a base de manzana y melón, entre cuyos ingredientes incluiremos además uno de los pescados más sabrosos (y de temporada): el exquisito atún...
La presión comercial que ejerce el mercado internacional, de forma muy destacada el japonés, hace que en muchas ocasiones se produzca una captura descontrolada del atún rojo. Sin embargo, aún...
Las cocochas de bacalao, o kokotxas, como dicen en el País Vasco son un producto tan delicado como delicioso. Se trata del interior de la barbilla del pescado, una pieza...
Hoy te presentamos una receta original de pimientos verdes rellenos con anchoas. Una forma diferente preparar este plato tan clásico, perfecta para renovar tu recetario. Apunta bien todos los ingredientes...
Hasta una ensalada puede ser un excelente plato único a la hora de comer. Buen ejemplo de ello es esta ensalada de bacalao y garbanzos que tiene verdura, pescado y...
Pescado ‘rey’ durante los días de Semana Santa, el bacalao cuenta con decenas de posibilidades a la hora de cocinarlo. Hace unos días, sin ir más lejos, te ofrecíamos seis...
Este pulpo a la parrilla con marinado de miso te sorprenderá por su sabor y ternura. Se trata de una forma de cocinar el pulpo, tan de moda ahora, que...
Crujientes y dorados por fuera, tiernos y esponjosos por dentro. Así son los buñuelos de bacalao. Se cuenta que su origen podría estar en el momento en que Fernando III...
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