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Guiso de pescado y marisco
Los guisos marineros son platos tradicionales de la cocina costera que se preparan utilizando ingredientes del mar y cuyo origen está entre los pescadores de todo el mundo que siempre...
Los guisos marineros son platos tradicionales de la cocina costera que se preparan utilizando ingredientes del mar y cuyo origen está entre los pescadores de todo el mundo que siempre...
Se trata de un plato tradicional elaborado en Castilla-La Mancha, pero sobre todo en Cuenca, que tiene como ingredientes principales el bacalao desalado y desmigado, la patata, el ajo y...
'Moje' o 'mojete', así es como llaman a esta receta de Castilla-La Mancha. Se trata de una ensalada fría que combina ingredientes como tomate, pimiento, cebolla, ajo, atún o bacalao...
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El tiradito es un plato a base de pequeñas láminas de pescado cuya preparación es muy similar a la del cebiche y que refleja la influencia de la cocina japonesa...
Es popular en todo Portugal pero especialmente del centro del país. Se cree que ue creado en Lisboa en el siglo XIX. La base del plato es el bacalao desalado...
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La mojama es una salazón de atún, hecha con los lomos curados en sal que posteriormente se lavan y se dejan secar. Se suele servir en láminas con un chorrito...
España es el paraíso de los amantes de la aceituna, porque las hay de cientos de variedades, muchas para hacer aceite pero otras muchas de mesa. Con estas últimas vamos...
¡Qué rico resulta el pescado a la parrilla! Nos gusta especialmente para las jornadas de verano; esas reuniones con amigos y familiares para disfrutar sin prisas de una comida al...
Este plato fascinará a los amantes de los platos marineros. En él se combinan los sabores del bacalao y de las cigalas. Una receta que, además, es muy sencilla de...
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Es algo que todos nos hemos preguntado alguna vez, ¿son lo mismo el boquerón y la anchoa? ¿Tienen algo que ver con lo que se conoce como bocarte? Si quieres...
Aprovechamos la temporada de caballas (pescado azul delicioso, buena fuente de Omega 3 y, además, asequible económicamente) para preparar esta receta saludable y sencilla. Acompañamos las caballas con unas verduras...
Un verano sin sardinas no es verano. En su forma más 'playera, que son los espetos, pero también cocinadas de muchas más formas. Aquí te proponemos rebozarlas y cocinarlas con...
Al pilpil, a la vizcaína, con tomate, en salsa verde... la cocina tradicional con el bacalao como ingrediente estrella es de lo más variada. Aquí nos detenemos en otro clásico:...
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Los ‘onigirazu’ son 'primos hermanos' de los ‘onigiri’ (esos bocados de arroz rellenos con forma triangular u ovalada). Pero, en este caso, la forma es de sándwich, utilizando el arroz...
Este plato saludable, fresco y ligero nos llega desde Hawái, se ha hecho de lo más popular y es una combinación de varios ingredientes, muy al estilo de una ensalada...
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