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Estrellitas de queso azul con huevas de trucha
Diviértete preparando estos canapés con los más pequeños de la casa. Hazte con un juego de moldes con formas variadas (estrellas, setas, muñecos, etc) para cortar las rebanadas de pan...
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Dentro de la sección de canapés, aperitivos o entrantes añade esta idea en tu recetario y sorprende con ella a tus comensales. Aprovecha si encuentras sardinas frescas pequeñas, aunque si...
Este aperitivo es ideal para iniciar una comida o en el marco de un cóctel o buffet. Se puede preparar previamente ya que se sirve en frío, es refrescante y...
Las obleas para empanadillas que ya podemos comprar hechas nos pueden servir como base para infinidad de rellenos. Fritas, al horno, al vapor o a la plancha, podemos cocinarlas con...
La palometa es un pescado blanco semigraso que se puede cocinar de las formas más variadas. Aquí te proponemos un papillote que vamos a hornear con un pesto, pero no...
La técnica en papillote es una de las más saludables que hay pues conserva gran parte de los nutrientes de cada producto. Se puede aplicar para todo tipo de ingredientes...
La dorada es un pescado mediterráneo, de la misma familia que el besugo, que nos ofrece grandes satisfacciones en los fogones. Se puede preparar de numerosas formas, siendo al horno...
Este emperador a la naranja con cuscús es una jugosa y original manera de cocinar uno de los reyes del océano: el emperador o pez espada. Los cítricos le aportan...
El bacalao es uno de los pescados más versátiles en cocina, ya sea en seco o fresco. En esta receta optamos por esta segunda opción para elaborar un bacalao fresco...
El 'garam masala' es una mezcla de especias secas que se utiliza en toda la India, sobre todo en el norte, pero también en otras partes de Asia. No es...
El romesco es una de las salsas más populares de la cocina catalana que se emplea, sobre todo, para acompañar esas típicas cebolletas dulces que se hacen a la brasa...
Ahumado, fresco, en conserva, como ingrediente de ensaladas, de deliciosos canapés... el salmón da muchísimo juego en cocina. En este caso te proponemos que lo cocines al horno, acompañado de...
Las cocochas es una de las partes del pescado más apreciadas, sobre todo de la merluza y del bacalao. Es la parte inferior de la barbilla del animal y tiene...
El horno nos ofrece la posibilidad de preparar muchas recetas que no requieren demasiado tiempo ni habilidad culinaria, y que además son muy saludables. Lo veíamos hace unos días con...
Un timbal en cocina no es más que la presentación que le damos a un plato ayudándonos con un molde redondo. Aquí lo vamos a usar para darle forma a...
Tradicional de la cocina francesa y del centro de Europa, el tartar se puede preparar con una infinidad de pescados, mariscos o carne. Su característica principal es que han de...
Son tan sencillos de preparar como deliciosos, con una salsa que se convertirá en uno de tus básicos para todas tus ensaladas de verano. Son unos entrantes perfectos para cualquier...
Las vieiras aportan un toque de distinción a este plato y lo hacen ideal para cualquier celebración, y las judías verdes lo hacen más terrenal y muy saludable. Este lomo...
La cocina Nikkei es la fusión que surgió en Perú a principios del siglo XX con la cocina japonesa que llevaron los inmigrantes que fueron a trabajar al país latinoamerícano...
La mayonesa de lima de esta receta le aporta un toque delicioso al marisco y al bacalao, pero la puedes utilizar para salsear otros muchos productos, como verduras, arroz o...
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