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Ceviche de salmón con ensalada de aguacate y tomatitos
El ceviche básico se hace con un pescado crudo que se marina con cebolla roja y algún elemento cítrico. Optamos por una preparación clásica, a base de salmón fresco y...
El ceviche básico se hace con un pescado crudo que se marina con cebolla roja y algún elemento cítrico. Optamos por una preparación clásica, a base de salmón fresco y...
El ceviche se hace, sobre todo, con pescado que se suele marinar con algún cítrico. Es una técnica que nos llega desde Perú, aunque también se hace en otros países...
Los tacos más populares son los de carne, pero el pescado y el marisco también pueden formar parte del relleno de esta deliciosa comida mexicana, sobre todo en la Costa...
El salmonete de roca es un pescado semigraso de agua salada que se encuentra en fondos rocosos. Tiene un color, un sabor y una textura muy característicos. Fritos, a la...
Te proponemos una receta para hacer una especie de croquetas frías hechas con arroz y con palitos de cangrejo o surimi. Puedes acompañarlas con una salsa de mayonesa ligera. Esta...
El arenque es un pescado muy consumido en buena parte de Europa. En nuestro país tuvo su momento de gloria y, aunque en la actualidad se toma menos, es perfecto...
Los más ortodoxos no admiten más que patatas, huevo y -algunos- cebolla como ingredientes de la tortilla más tradicional... pero abramos nuestra mente y probemos a prepararlas rellenas. En algunos...
Esta forma de preparar la lubina es de las más sanas, ricas y fáciles que hay. Este pescado blanco semi graso no necesita grandes salsas para realzar su sabor y...
El tartar de atún es un 'must' que lleva ya un tiempo de moda y que vino para quedarse. El toque entre ácido y dulce de las fresas casa le...
Los chipirones en su tinta son un plato muy tradicional en el País Vasco, donde son llamados txipirones (o txipis). Los mejores son los que se pescan con anzuelo...
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Tipo: salsasNº de personas: 4 (250 ml en total)Tiempo de preparación: 25 minutos.Ingredientes:1 chalota finamente picada1 cucharada de mantequilla¾ cucharadas de harina200 ml de champan200 ml de caldo50 g de...
Estas salsas son perfectas para acompañar pescados blancos, pastas y caza. Tienen matices suaves y delicados, y resultan muy fáciles de preparar. Salsa de champán Espaguetis con almejas al champán...
El salmón no puede faltar en tus recetas de Navidad y, por eso, te traemos hoy esta deliciosa receta para que lo preparares de una forma diferente. Utilizaremos caviar para...
Tipos: legumbresNº de personas: 4Tiempo de preparación: 2 horasIngredientes:400 g de judías blancas1 kilo de almejasAceite de oliva1 punta de jamón1 copa de vino blanco seco2 hojas de laurel1 tomateSalPerejilPara...
La textura del pescado tiene una continuación en las legumbres, que complementan a la perfección los sabores salados y vivos del los moluscos, mariscos y pescados. En esta ocasión las...
Este pescado es de agua dulce, con una carne de sabor suave y pocas grasas. Lo cocinamos a la plancha y lo servimos con una salsa de mantequilla, nata, caldo...
De este plato ya se encuentran referencias en el Libro de Viajes de Marco Polo, y es el plato soñado para los amantes de la comida cruda. El tartar, ya...
Tipos: tartar, salmón, pescadoNº de personas: 4Tiempo de preparación: 1 horaIngredientes:200 g de salmón fresco2 cucharadas de jugo de limón1 cucharada de aceite de oliva1 cucharada de hierbas finamente picadas...
Si tienes 15 minutos y un hueco en el frigorífico, también tienes este aperitivo fácil y riquísimo. Puedes dejar que el salmón vaya cogiendo el sabor del aliño mientras vas...
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