Lubina al horno con verduras
La lubina es uno de los pescados que mejor quedan cocinados en el horno. Su carne suave y blanca es ideal para acompañar con numerosos tipos de guarnición. Las hay...
La lubina es uno de los pescados que mejor quedan cocinados en el horno. Su carne suave y blanca es ideal para acompañar con numerosos tipos de guarnición. Las hay...
La dorada es uno de los pescados más consumidos dentro de nuestra cultura y suele prepararse, fundamentalmente, al horno. Su crianza se lleva haciendo desde la Antigua Roma y hoy...
El sésamo o ajonjolí es una planta cuyas semillas son ricas en aceite y tienen múltiples aplicaciones culinarias. Vamos a usarlas para crear una costra que pondremos sobre un marinado...
Esta vez queremos ofrecerte una hamburguesa que destaca frente a las más convencionales, ya que su ingrediente principal es el salmón ahumado. Puedes elaborar esta receta tanto con pescado fresco...
'Hamburguesa' y 'carne' no tienen por qué ser sinónimos, es más, vamos a demostrártelo a continuación. En esta ocasión vamos a combinar bacalao y verduras, como el pepino. Apenas tardarás...
Esta receta es una alternativa saludable, sustituyendo carne por atún y añadiendo queso para potenciar su sabor. Además, es tan fácil de elaborar, que puede solucionarte cualquier cena en 15...
Hay infinidad de recetas de pescado, pero para la nuestra hemos seleccionado un poco de rape, y como mariscos, mejillones, almejas y langostinos. También añadiremos varias verduras como zanahoria, puerro...
El salmón marinado es una opción para tomar durante todo el año, pero lo vamos a convertir en una receta de fiesta con el añadido de una especie de 'custard'...
Los canelones de espinacas son un clásico de la cocina italiana, al que en esta ocasión, le vamos a añadir un poco de merluza y salsa bechamel. Puedes hacer la...
Los arroces se pueden cocinar, según la proporción de caldo que añadamos y si lo removemos o no, en secos, melosos y caldosos. En esta receta optamos por la última...
La zarzuela de pescado y/o marisco es un estofado muy tradicional sobre todo de la provincia de Castellón y ciertas zonas costeras de Cataluña y que tiene ciertas similitudes con...
Este aperitivo es perfecto para empezar cualquier celebración. La mezcla del salmón ahumado y remolacha servida en el blini es deliciosa. Y tiene la ventaja de que lo puedes tener...
Maki significa rollo. Esta variedad de sushi se hace extendiendo el arroz sobre láminas de alga seca (nori), con pescado, verdura o fruta y enrollando todo para luego cortarlo en...
La merluza en salsa verde es un plato clásico de los recetarios más tradicionales. La salsa que lleva se puede aplicar a otros ingredientes, sobre todo pescados y mariscos. Donde...
Receta perfecta para dejar preparada con antelación y tenerla lista cuando lleguen nuestros invitados. El binomio atún/tomate funciona a la perfección y es una combinación infalible. La textura de la...
La mezcla de patata y salmón aderezada con eneldo nos remite bastante a la cocina nórdica, donde encontramos de forma bastante habitual estos 3 ingredientes. Partiendo de un caldo de...
A menudo estamos acostumbrados a comer la lasaña en caliente, pero hay infinidad de maneras de tomarla también en frío e, incluso, con otros ingredientes diferentes a la clásica pasta...
La escalivada es un plato de origen catalán, que consiste en varias verduras asadas en el horno. Un complemento ideal de esta receta es el bacalao. En esta versión ...
La brandada es uno de los platos de bacalao más tradicionales de Portugal. Es una especie de crema emulsionada con bacalao, patata, ajo, aceite y nata, que es perfecta para...
El 'suquet' es un plato muy típico de Cataluña, algunas zonas costeras de la Comunidad Valenciana y de las islas Baleares, que fue creado por los pescadores, que al acabar...
Es actualidad: