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Dorada a la naranja con jengibre, sésamo y cilantro
La dorada es un pescado muy consumido en nuestro país, que encontramos todo el año en el mercado y a buen precio. Admite muchas preparaciones que realzan su sabor, frito...
La dorada es un pescado muy consumido en nuestro país, que encontramos todo el año en el mercado y a buen precio. Admite muchas preparaciones que realzan su sabor, frito...
Después de algunas celebraciones familiares, como la Navidad por ejemplo, quedan muchas sobras. Una forma de evitar comer durante varios días lo mismo es elaborar alguna receta de aprovechamiento. Estas...
Atención a estas deliciosas croquetas de salmón, en las que el relleno no se elabora a partir de una bechamel sino de una pasta de salmón más parecida a la...
Si necesitas innovar en tu menú semanal, pero de forma saludable... ¡tienes que probar estas albóndigas de salmón! También puedes optar por hacerlas al horno y así evitas freírlas. Apunta...
Hornear pescado al horno no tiene gran misterio, salvo que, en el caso de hacerlo en piezas completas, hay que saber llegar muy bien al punto de cocción exacto para...
Este bocado puede ser un estupendo aperitivo o también una cena rápida y socorrida si lo prepararas en pan tostado más grande. Prueba estos canapés de salmón con queso crema...
Hay sabores, como el del caviar, que son un básico a la hora de preparar canapés. Pruebas estos canapés de arenque y caviar y verás que sabia combinación de sabores...
Este canapé de espárragos con salmón y naranja es una idea de lo más original para una merienda finger food o una mesa de aperitivos. Es un bocado ligero al...
Esta es una receta muy sana, baja en grasas y con pocas calorías, pero rica en ácidos omega-3, por su contenido en salmón fresco, de efecto cardiosaludable. Además de por...
Esta ensalada es una opción de lo más completa, desde un punto de vista nutricional, que puedes tomar como plato único. Lleva ingredientes muy variados, como atún, aguacate, granada, garbanzos...
Los platos de pescado no tienen por qué ser aburridos, puedes camuflarlos con ideas como esta que te proponemos. Acompaña las albóndigas con una ligera salsa de yogur, que apenas...
El salmón es otro de los productos 'estrella' de los menús navideños. En este caso, lo rellenamos con una mezcla de alcachofas y patatas, y lo acompañamos con una salsa...
La salsa verde, tradicional del País Vasco, no puede ir mejor con el bacalao, que con su gelatina dará una textura inigualable al plato. El secreto del bacalao en salsa...
Esta receta puede servirte como plato principal, haciendo raciones más pequeñas y sirviéndolas de forma individual. Además, nosotros hemos utilizado salmón ahumado, pero puedes hacerla con salmón fresco y otro...
El gravlax es una elaboración escandinava cuya base es marinar el salmón en una mezcla de sal, azúcar y eneldo. En esta ocasión, Tamará Falcó le pone su sello personal...
Pepa Muñoz y Jorge Brazález vuelven con un segundo episodio de La Cocina de ¡HOLA! dedicado a la Navidad para proponernos un menú bastante ligero y muy saludable, pero siempre...
También llamado pez sapo, pejesapo o pixin, el rape es uno de los pescados más deliciosos que encontramos en estas fiestas expuestos en los mercados. Se puede preparar de tantas...
Esta receta se puede considerar uno de los primeros 'trampantojos' de la cocina, porque bajo la apariencia de una langosta, lo que tenemos, en realidad, es un rape al que...
La combinación de salmón y aguacate es un clásico que nunca falla. La puedes convertir en multitud de aperitivos con distintas texturas y el acompañamiento de otros ingredientes. Te proponemos...
Te ofrecemos una receta para tus aperitivos navideños. Son unos sencillos rollitos de salmón ahumado que vamos a rellenar de queso crema al que añadiremos unas hierbas aromáticas variadas picadas...
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