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Bacalao skrei frito con curry de coles de Bruselas y apionabo
Lo podemos disfrutar durante muy poco tiempo al año… pero la espera merece la pena. El bacalao skrei es sabroso y tiene una textura inigualable. Sácale partido en platos tan...
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Atención a este bacalao con curry de lentejas. Ni es una receta de Semana Santa al uso, ni es un curry tradicional de la India. Es una deliciosa fusión de...
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'Poke' significa 'cortar' en hawaiano y hace alusión a pescado crudo marinado en dados, que se coloca sobre arroz y se complementa con verduras y salsas. En este caso, vamos...
El bocadillo de sardinas es un clásico, pero el que se hace con el pescado en conserva. Te proponemos una versión con sardinas frescas, que vamos a rebozar y a...
Esta receta es perfecta como un entrante templado o frío, muy fresco y elegante, con el que sorprender en una comida y en el que puedes utilizar el cabracho o...
Una de las tendencias que adelantábamos el año pasado en esto de la gastronomía y que hemos reforzado en nuestras apuestas para este 2020 es la explosión del mercado plant...
El ceviche es una receta de pescado crudo aderezado que se prepara, sobre todo, en Perú, aunque también lo hacen en otros lugares como Chile, Ecuador o México. Te presentamos...
Los niguiris son esa pieza de sushi en la que deliciosas láminas de pescado o marisco cubren una pequeña porción de arroz. Puede que sea el tipo de sushi más...
Los makis puede que san la pieza de sushi más sencilla de elaborar para un profano en la materia. Se trata de esos deliciosos rollitos de alga nori rellenos de...
La engraulis es uno de nuestros bienes más preciados. Y aunque en España no la conozcamos por este nombre, a todos nos encanta encontrárnosla en alguna tapa o aperitivo. Las...
En apenas diez minutos (o incluso menos, si tienes mucho arte con el rallador) podrás tener esta deliciosa cena, ligera y saludable, además de un perfecto 'snack' de media mañana...
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Rápida, sencilla y limpia, esta forma de cocinar los alimentos es, además, muy recomendable para quienes desean llevar una dieta baja en calorías y facilita la digestión. Pocas técnicas de...
Esta 'bruschetta' combina las verduras con un pescado en conserva y un poco de aceite de oliva virgen para no complicarte demasiado y tener una cena saludable, nutritiva y rápida...
El besugo es un pescado blanco, semigraso, de agua salada. Lo vamos a preparar en tartar, esto es crudo y aliñado, así que te recomendamos que lo congeles previamente para...
También conocido como serreta, el abadejo es un pescado blanco que pertenece a la misma familia que el popular bacalao. Es bajo en grasas por lo que resulta perfecto para...
A veces lo más sencillo es lo más delicioso. Para preparar este pincho tan resultón tan sólo necesitas fresas, atún, salsa de soja y semillas de sésamo. Es un bocadito...
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