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Más allá del clásico ‘pilpil’: nuevas ideas para tus recetas con bacalao
Podemos incluirlo en nuestros menús durante todo el año, pero si hay una época que asociamos casi de forma automática al consumo de bacalao es la Semana Santa. Sin duda...
Podemos incluirlo en nuestros menús durante todo el año, pero si hay una época que asociamos casi de forma automática al consumo de bacalao es la Semana Santa. Sin duda...
Es la receta por excelencia para los amantes de la cocina cruda. Esta vez, vamos a preparar un tartar de pescado blanco, el que más te guste, con salmón. Aderezaremos...
Este plato es puro Mediterráneo, a base de pescado, verduras y aceite de oliva. Está lleno de sabor, es un magnífico segundo plato y representa un buen aporte de vitaminas...
Este salmón marinado con remolacha te sorprenderá por ser una receta súper sencilla y resultona. Podemos usarlo para hacer aperitivos, sándwiches o como en este caso, en una magnifica ensalada...
El atascaburras es un plato manchego cuyo nombre, al parecer, procede del sonido que hacía un burro al meter y sacar las patas del barro donde se había quedado atascado...
La salsa alioli (elaborada con aceite y ajo) acompaña estupendamente a un montón de pescados. El bacalao es uno de ellos. Un plato fácil de preparar y al que le...
Otra de las formas más sabrosas y sencillas de disfrutar del bacalao: como ingrediente de tortillas y revueltos. En este caso nos inspiramos en la tradicional tortilla de patatas, a...
El jengibre y la salsa de soja aportarán un matiz oriental a este plato de bacalao. Si lo prefieres, puedes sustituirlo por otros pescados o mariscos de tu gusto (rape...
A este bacalao cocinado al horno vamos a darle un toque muy especial y 'crunchy' gracias a la costra de frutos secos con la que 'naparemos' las tajadas. Unos cuartos...
Otra de receta con bacalao que nos permitirá sacar partido a nuestro horno. Las supremas se presentan sobre una cama de patatas, y las decoraremos con unas vistosas grosellas rojas...
Estos pastelitos salados lo tienen todo: son deliciosos, saludables (sus ingredientes principales con las verduras y el bacalao), y gracias al uso de aros de pastelería para su presentación, resultan...
Hacemos aquí una versión totalmente libre del tradicional ceviche (el plato más famoso de la cocina peruana) y, una vez preparado, lo colocamos sobre unas ricas tostas de pan. Diferente...
Las propiedades nutritivas del salmón y del aguacate se suman en esta receta que es perfecta para preparar en una noche en la que queramos una cena rápida, ligera y...
Es la guarnición perfecta, ingrediente esencial de recetas monumentales como la tortilla o la ensaladilla rusa, por citar sólo un par de ellas. Originaria de América del Sur, la patata...
Cualquier aperitivo o entrante presentado en pequeños vasitos de cristal gana muchísimo de vistosidad. Este 'chupito' de pescados ahumados es muy buen ejemplo de ello. Pero es que, además de...
Aunque normalmente solemos tomar en frío los aperitivos de salmón ahumado, en este caso vamos a encender el horno para cocinar unas ricas 'mini pizzas' con este producto como ingrediente...
Las endibias tienen una forma ideal, como si fueran 'pequeños barquitos', para preparar los aperitivos más variados. En esta ocasión las vamos a rellenar de salmón ahumado y gambas, y...
Salmón ahumado y pepino. Otra de esas combinaciones gastro que funcionan a las mil maravillas. En esta caso usaremos estos ingredientes para preparar unos pinchitos que aliñaremos con una salsa...
Un aperitivo tan sabroso como sencillo de preparar. El salmón ahumado y el queso cremoso (pareja gastro ganadora) es el tándem de ingredientes principales para su elaboración. Rico, fácil y...
Junto con las de jamón, las de bacalao con quizá otro 'clásico' dentro del mundo de las croquetas. Pero aquí la nota diferente la pone la rica salsa de pimientos...
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