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Lenguados en salsa de naranja
El lenguado es un pescado blanco de carne muy fina ideal para este contraste de sabores con la naranja y el pistacho. Acompañado de la salsa de naranja es adecuada...
El lenguado es un pescado blanco de carne muy fina ideal para este contraste de sabores con la naranja y el pistacho. Acompañado de la salsa de naranja es adecuada...
Ya está todo preparado para que los fogones de MasterChef Celebrity se vuelvan a encender esta noche. Hace unos días tenía lugar la presentación del programa y, visto el -ecléctico-...
El marmitako es uno de los guisos marineros más consumidos durante el verano en el Cantábrico. Y es que es en esta época del año cuando el bonito del norte...
Marinamos aquí primero el bonito y luego lo pasamos por la sartén o la plancha 'vuelta y vuelta'. Acompañaremos este delicioso pescado de temporada con arroz y verduras. Sano, sabroso...
Una forma diferente de disfrutar del rico bonito de temporada: formar con los filetes una especie de 'bocadillo' que rellenaremos con una mezcla de pan y aguacate. Como acompañamiento, serviremos...
Hay numerosos métodos de conservación que nacieron hace miles de años para prolongar la vida útil de los alimentos y evitar la proliferación de bacterias. Escabeches, encurtidos, salazones, ahumados... y...
Una de las maneras más deliciosas de comer sardinas es marinándolas. Para esta receta, asegúrate de que los lomos estén bien limpios de espinas. Le vamos a aportar sabor y...
La caballa es un pescado azul ideal para preparar de infinidad de maneras. En esta receta la hacemos marinada y la acompañamos con alcaparras y una salsa de yogur. Una...
Las llamadas cucharadas de aperitivo nos ayudar a dar muchísima vistosidad a los canapés. Y si, además, son tan bonitos como estos paquetitos de pimiento, el éxito está asegurado. Apetecibles...
Las frituras de pescado son un clásico dentro de las cartas de tapeo, sobre todo en verano. En este caso, vamos a dar a estos boquerones de temporada un toque...
El cazón en adobo es uno de los pescados más famosos de Andalucía. Se deja marinar sumergido en distintos elementos aromáticos, se escurre, se pasa por harina y se fríe...
Ya sea blanco o azul, el pescado es uno de los ingredientes que nunca deben faltar en una dieta saludable y equilibrada. Además, más allá de sus propiedades nutritivas (es...
También conocido como Abril, Bacalá, Bacaladitos o Perlita, la bacaladilla es un pescado blanco de agua salada que, en esta sopa fría utilizaremos como delicioso contrapunto de sabor. Un aperitivo...
Puede que creas que se han puesto de moda hace unos años, de la mano de muchos de nuestros grandes chefs, pero las flores en la cocina se usan desde...
Es, sin duda, uno de los grandes nombres del panorama 'gastro' del país. De hecho, Martín Berasategui puede presumir de ser el chef español con más estrellas Michelin de España...
Para preparar un sencillo sandwich rústico de salmón con hojas verdes, perfecto para llevarse a la playa, la piscina o el campo, solo es necesario contar con ingredientes como el...
Sin duda la dorada es uno de los mejores pescados para cocinar a la brasa debido a su contenido en grasa. También podemos cambiarlo por salmón, lubina, pargo o rodaballo...
Vamos a preparar aquí unos exquisitos lomos de merluza rebozados, pero solo con huevo (sin necesidad de enharinar, para conseguir un resultado más ligero). Lo acompañaremos con una mayonesa también...
Aunque cada vez la identificamos más con la salsa, el origen de la mostaza es una planta, la Sinapsis, que pertenece a la misma familia de las coles, las crucíferas...
Hoy vamos a preparar un plato delicioso emblemático de la cocina inglesa: 'fish & chips', el típico plato combinado pero a la inglesa. La comida rápida hecha en casa que...
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