Terrina de salmón y espárragos
Las terrinas se pueden cuajar en caliente en el horno, al baño María, o en frío, con gelatina en la nevera. En esta receta optamos por la segunda versión y...
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Si aún no has probado a cocinar las sardinas al horno, te animamos a hacerlo. Además de que resultan deliciosas, te ahorrarás un buen número de calorías, y evitarás que...
La sardina es uno de esos pescados que nos permite desplegar una enorme creatividad en la cocina. Es uno de los más saludables de nuestra despensa marina. En esta receta...
Una de las maneras más tradicionales de preparar las sardinas es en escabeche. Esta técnica de cocina que nació para conservar determinados alimentos más tiempo, hoy se usa simplemente para...
Un paté casero es ideal para poner como aperitivo, con todo tipo de panes o con bastoncitos de verduras crudas. También puedes usarlo para incorporar a numerosos rellenos de pastas...
Aún todavía seguimos creyendo que solamente los vinos blancos son la compañía perfecta de pescados y mariscos, pero seamos más abiertos y tengamos presente que podemos optar también por algunos...
Hace no mucho te dábamos todas las claves para que tus barbacoas triunfen siempre y te conviertas en el rey o la reina de las brasas. Y es que no...
La dorada es un pescado blanco, semigraso y de agua salada, ideal para cocinar de diferentes maneras. En este caso, os proponemos prepararlo a la parrilla con limón y romero...
El salmón es un pescado ideal para cocinar a la brasa, ya que su notable cantidad de grasa (cardiosaludable) ayuda a que quede jugoso. En esta elaboración, lo vamos a...
La caballa es un pescado azul de tamaño mediano sabroso y muy versátil desde un punto de vista culinario, además de súper saludable. En esta receta, te proponemos prepararla con...
Los mejores platos son los realizados con productos de temporada, por su sabor y frescura y por la carga nutricional que contienen éstos. El auge de la caballa en las...
Las técnicas de cocinado que admite este pescado de carne blanca y tersa son numerosas: al horno, al vapor, rebozada y frita, con diferentes tipos de salsas, en papillote e...
Presentamos aquí una lasaña con puro sabor a mar. Y es que para su relleno vamos a emplear productos como rape, mejillones y berberechos. Una delicia marina... ¡capa sobre capa!...
El papillote es una de las técnicas de cocina más saludables que hay. Consiste en envolver, de forma hermética, los ingredientes en un papel para hornearlos en su propio jugo...
Un plato fácil de hacer, saludable y una explosión de sabor para cualquier día de la semana. La combinación del salmón al ser un pescado con bastante personalidad, conjuga muy...
Los guisos con pulpo no pueden resultar más deliciosos y apetecibles. Estos garbanzos con pulpo son contundentes y ligeros a la vez, pueden ser un plato único perfectamente y una...
Es una de las maneras más clásica de preparar la merluza en Galicia. El pescado se cuece o se cocina al vapor y se sirve con patatas cocidas y una...
Las cocochas son una de las partes más apreciadas del pescado, en especial las de merluza y las de bacalao. La forma más tradicional de prepararlas es al pil-pil, y...
Una de las recetas más populares de la cocina vascas son las cocochas en salsa verde. Cocinamos esta parte de la merluza que se encuentra en la parte baja de...
Con sabor a mar, un toque dulce y fácil de preparar. Así es esta ensalada de calamar y mango que te enseñamos a continuación. Apunta bien todos los ingredientes, sigue...
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