![Recetas con calamar fáciles y para todos los gustos](https://www.hola.com/imagenes/cocina/noticiaslibros/20210726193563/recetas-calamar/1-283-548/calamarescerv-adob-t.jpg?im=Resize=(400))
Recetas con calamar fáciles y para todos los gustos
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Salteamos aquí unos calamares junto con unas verduras que dispondremos en unos bonitos vasos, a modo de original aperitivo. Para decorar vamos a tostar unos granos de maíz, que le...
Tomando como inspiración las piezas de 'sushi' japonés, preparamos aquí una especie de 'makis' de calamar. Rellenaremos el interior con una farsa de verduras y envolveremos con la tradicional alga...
Utilizamos aquí los calamares como ingrediente principal para la elaboración de unas vistosas tostas. Como aderezo emplearemos una salsa de su tinta, acompañaremos también con unos tomatitos 'cherry' y un...
Simplemente cocinados a la plancha resultan deliciosos. También rebozados ‘a la romana’ son muy populares. Pero los calamares nos ofrecen un abanico infinito de posibilidades más. Aquí, por ejemplo, vamos...
La técnica de la tempura nos permite cocinar alimentos (sobre todo, verduras y pescados) con un rebozado muy ligero y nada graso. Hoy día existen en el mercado 'Harinas de...
El ceviche se prepara con pescado o marisco crudo marinados con algún elemento cítrico que se mezclan con cebolla, maíz y otros elementos. Este plato muy popular en varios países...
El ceviche es una preparación muy habitual de varios países latinoamericanos. Se hace marinando pescado crudo con zumo de lima, chile o ají y cebolla roja. El más clásico es...
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Estamos ante uno de los platos que no puedes dejar de probar sobre todo en los restaurantes de cocina más tradicional del País Vasco. Los chipirones en su tinta es...
La versatilidad del 'Parmigiano Reggiano', uno de los quesos más apreciados en todo el mundo, es casi infinita. Lo podemos consumir en nuestra tabla de quesos favorita, en el aperitivo...
Los tomates 'cherry' rellenos son una gran opción para preparar aperitivos fáciles y muy 'pintones'. En este caso vamos a hacer un relleno con creso cremoso, unas anchoas en conserva...
La denominación ‘Cogollo de Tudela’ es así bautizada por ser en esta ciudad navarra y en municipios aledaños bañados por las aguas del Ebro donde se produce esta exquisita variedad...
Aunque te parezca una mezcla poco habitual, y quizás algo extraña, funciona. Preparamos unos boquerones en vinagre y los servimos dentro de unos bollitos de pan con unas lonchas de...
El 'suquet' es un plato que se hace en Cataluña, Comunidad Valenciana y Baleares con todo tipo de pescados. La palabra 'suquet' hace referencia al caldito que queda tras la...
La 'chermoula' es un tipo de adobo, salsa o relleno utilizado para cocinar en la mayoría de los países árabes. Aunque en especial en Argelia, Marruecos y Túnez. Lo utilizamos...
Muy similar al emperador, el pez espada es un pescado semi graso cuya cocción has de vigilar para que no se quede muy seco. Por eso, una de las mejores...
Un condenado por gula comiendo empanada. Así quiso representar en el siglo XII el Maestro Mateo, autor del famoso Pórtico de la Gloria de la Catedral de Santiago de Compostela...
El cocinero gallego Javier Olleros, al frente del prestigioso restaurante 'Culler de Pau' (O Grove, dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol), nos ofrece aquí una receta para preparar una...
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