Ensalada de tataki de atún
El tataki es una técnica japonesa que consiste en pasar un producto muy poco tiempo por fuego fuerte, de forma que quede crudo en su interior. Se aplica mucho a...
El tataki es una técnica japonesa que consiste en pasar un producto muy poco tiempo por fuego fuerte, de forma que quede crudo en su interior. Se aplica mucho a...
Quizá la combinación de rape y pato en una misma receta de sorprenda, pero si la pruebas, verás qué bien funciona. Es el tándem 'estrella' de este plato, perfecta para...
Salmón fresco, salmón ahumado, piña y pepino. Los cuatro ingredientes principales para elaborar esta receta que resulta ideal para tus mesas navideñas. Iremos colocando los ingredientes por capas, dando al...
Los pescados ahumados suelen estar bastante presentes en las comidas o cenas navideñas. Salmón, trucha, atún o, como en este caso, bacalao y anchoas. Los vamos a servir con pan...
Si te gustan las sardinas y también los pescados ahumados, este aperitivo navideño te va a encantar. Cortamos el pescado elegido y ponemos solo la parte central para acompañar de...
Nos gustan mucho los patés caseros. Son uno de los mejores aperitivos, fáciles y rápidos de hacer. En este caso, vamos a elaborar un paté de bacalao ahumado con otros...
Los crepes se suelen hacer para comer en versiones dulces, pero en salado también nos ofrecen multitud de posibilidades. Como en este navideño aperitivo en el que los rellenamos con...
Es verdad que puedes comprar los volovanes ya hechos y horneados, tan solo listos para rellenar. Pero las elaboraciones caseras siempre son mejores. Aunque partimos de un hojaldre comprado, porque...
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Esta misma receta, además de con pargo, es igualmente aplicable a otras muchas especies de pescado, mejor si son de temporada. Es un plato de lo más sano y bajo...
La dorada es uno de nuestros pescados favoritos por su carne blanca y suave y por las infinitas maneras de prepararla. Una de las más habituales es al horno y...
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El Wellington es una elaboración de lo más clásica en la que se utiliza solomillo de ternera como ingrediente principal, que se envuelve con hojaldre y se hornea. Pero lo...
Preparamos un caldo de pescado ligero para luego servirlo con trozos de merluza y las verduras de la cocción. El resultado es una sabrosa sopa que nos encanta para arrancar...
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El rape es un pescado muy agradecido, porque es fácil de comer, tiene una textura firme, está muy rico y lleno de propiedades saludables y admite todo tipo de elaboraciones...
La merluza es un pescado que gusta a niños y a mayores. Es baja en grasas y en calorías aunque depende de cómo se cocine. En esta receta la cocinamos...
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Una quiche es un fabuloso entrante para tus comidas o cenas navideñas. Esta es de salmón pero tiene la particularidad de que lleva muy poco huevo en el relleno, al...
Esta 'mousse' se convierte en un entrante ideal para tus mesas navideñas, con el salmón ahumado como ingrediente estrella. La única dificultad será montar muy bien la clara de huevo...
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