'Sushi burger' de salmón ahumado con verduras
Proponemos aquí unas piezas de sushi muy poco 'canónicas' (puristas de la cocina japo, esto no es para vosotros) pero muy originales, con forma de hamburguesa. Una especie de trampantojo...
Proponemos aquí unas piezas de sushi muy poco 'canónicas' (puristas de la cocina japo, esto no es para vosotros) pero muy originales, con forma de hamburguesa. Una especie de trampantojo...
Desde que Menorca fuera proclamada el pasado mes de enero ‘Región Europea de Gastronomía 2022’, la isla se ha convertido -más aún si cabe- en un destino de lo más...
Pide al pescadero un gallo en trozos, sin espina -aunque ésta y la cabeza dile que te las guarde para hacer un caldo- para cocinarlo como te indicamos en esta...
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La lubina también se conoce como róbalo. Es un pescado blanco, semigraso, rico en ácidos grasos omega 3, vitaminas y minerales. Resulta delicioso cocinado de infinidad de maneras distintas. Te...
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Un plato de lo más vistoso que, sin embargo, resulta muy sencillo de preparar. Y es que, por un lado, las patas de pulpo, vamos a comprarlas ya cocidas. Por...
Nos inspiramos en los 'maki sushi' para presentarlos en forma de tacos, en lugar de enrollados. Ponemos el alga nori a modo de tortilla y sobre ella colocamos el arroz...
Tiene muchas espinas pero, al mismo tiempo, un potente sabor, el cabracho es un pescado blanco, que nos gusta prepararlo de varias formas. En esta receta, te proponemos freírlo y...
Preparamos unos lomos de cabracho al vapor -que pedimos al pescadero que nos corte y limpie- y contrarrestamos su ligereza con la contundencia de unos trozos de papada de cerdo...
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La trucha a la navarra es un plato clásico de esa zona de España. Hay muchas versiones de esta receta, pero por lo general se hacen rellenascon jamón y fritas....
La trucha es un pescado azul de agua dulce súper saludable gracias a sus ácidos Omega 3, de efectos cardiosaludables. Queda rica en diferentes elaboraciones, y especialmente nos gusta en...
La trucha está emparentada con el salmón. Ambos son pescados azules, que habitan sobre todo en agua dulce, pero también en agua salada, dependiendo de la variedad. En España, casi...
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La sanfaina, de origen catalán, está emparentada con otros platos como el pisto manchego, la piperada vasca o la ratatouille francesa. Sus ingredientes principales son el tomate, la cebolla, el...
La porrusalda es una especie de sopa cuyo ingrediente principal es el puerro, aunque también se le pone zanahoria y patata. Se trata de una receta de origen vasco que...
Normalmente cuando se habla de algún producto preparado a la gallega suele ir acompañado de patatas, aceite de oliva, sal y pimentón. El más famoso es, sin duda, el pulpo...
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