![Pez mantequilla con 'risotto' de quinoa](https://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/2014111475035/pez-mantequilla-quinoa/0-296-274/pez_mantequilla_1-t.jpg?im=Resize=(400))
Pez mantequilla con 'risotto' de quinoa
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Autor: Chef Andrés RodríguezIngredientes:600 g de pez mantequilla80 g de quinoa cocida80 g de calabacín picado80 g de pimiento rojoamarillo y verde finamente picados200 ml de...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Autor: Chef Andrés RodríguezIngredientes:600 g de pez mantequilla80 g de quinoa cocida80 g de calabacín picado80 g de pimiento rojoamarillo y verde finamente picados200 ml de...
Tipo: PescadosNº de Personas: 2Autor: Chef Isma PradosIngredientes:6 sardinas frescas.½ escarola de invierno.2 zanahorias.1 nabo.1 bulbo de hinojo.Aceite de oliva.1 cucharada de pulpa de pimiento choricero.2 almendras.2 avellanas.1 diente de...
Tipo: PescadosNº de Personas: 2Autor: Chef Isma PradosIngredientes:1 cola de rape de 500–600 gramos.Romero y tomillo (frescos, si es posible).¼ cucharadilla de comino en polvo.½ cucharadilla de cúrcuma en polvo.½...
Tipo: PizzasNº Personas: 4Ingredientes:2 bases de masa de pizza congelada380 g de atún al natural en conserva2 bolas de mozzarella 1 cebolla300 ml de tomate triturado2 c.s. de alcaparras4 c.s...
Tipo: PizzasNº Personas: 4Ingredientes:400 g de salmón sin piel ni espinas1 Mozzarella200 ml de salsa de tomate100 g de champiñones50 g de aceitunas verdes deshuesadas1 c.s. de cebollino picado1 c.s...
Tipo: PescadoAutor: Javier Olleros (Restaurante 'Culler de Pau') para Conservas 'Cuca'Ingredientes:1 lata de sardinas en aceite 1/2 barra de pan congelado1/2 Cebolla2 huevosaceite1 limónEspinaca cocida y crudaSalPreparación:Cocer el huevo sin...
Tipo: PescadoAutor: Javier Olleros (Restaurante 'Culler de Pau') para Conservas 'Cuca' Ingredientes:Bonito del norte en aceite de olivaAlcaparrónCebollaAjoPepinilloAguaAceite bonitoPerejilCogollos de lechugaTomate Preparación:Hacer un sofrito con la cebolla y el ajo...
Aunque en su origen el ‘carpaccio’ era una receta elaborada con finísimas lonchas crudas de solomillo de buey y aderezadas solamente con un chorrito de zumo de limón, hoy en...
Tipo: PescadosNº de Personas: 6Ingredientes:600 g de salmón en filetes finos, sin piel ni espinas1 limón1 c.s de hojas de berro de prado2 c.s. de aceite de olivaSal gorda1 c.s...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Ingredientes:300 g de filetes de merluza, sin piel ni espinas6 limas2 pepinos4 ramitas de cilantro4 c.s. de aceite de olivaSal1 c.c. de pimienta roja Preparación:Lavar y...
Tipo: BocadillosNº de Personas: 3Autor: Chef Alfonso Figueroa (Conservas Calvo)Ingredientes:2 latas de atún claro en aceite de oliva1 cebolla roja125 gr. de queso mascarpone (puede valer otro cremoso)2 pepinillos1 ramita...
Tipo: PescadosNº de Personas: 3Autor: Chef Alfonso Figueroa (Conservas Calvo)Ingredientes:Una lata de sardinillas en aceite de oliva1,5 Kg. de tomate peraUn diente de ajoMedia barra de pan del día anterior50...
Tipo: Pescado Nº de Personas: 3 Autor: Chef Alfonso Figueroa (Conservas 'Calvo') Ingredientes:1 pack de 3 latas de atún claro en aceite de oliva 1 berenjena 2 tomates grandes 50...
La carne picada, las verduras o los quesos son algunas de las ‘parejas’ más habituales a la hora de acompañar nuestros platos de pasta. Pero no debemos olvidar que este...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Autor: Angelita AlfaroIngredientes:- 200 g de arroz- 100 g de brécol- 100 g de judías verdes- 75 g de zanahorias- 100 g de coliflor- 100 g...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Autor: Angelita AlfaroIngredientes:- 600 g de borrajas- 400 g de salmón fresco- 4 dientes de ajo- Aceite de oliva virgen- 1 c.s. de zumo de lima-...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Autor: Chef José Luque (Hotel InterContinental)Ingredientes:- 1.2 Kg de besugo- 0.2 Kg de ajos- 0.1 L de vinagre de manzana- 0.5 L de Aceite de Oliva...
Tipo: SopasNº de Personas: 4Ingredientes:- 800 g de calabaza- 250 g de zanahorias- 1 cebolleta- 2 lonchas de salmón ahumado- 2 c.s. de aceite de oliva- 200 ml de nata-...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4 comensalesIngredientes:-1 cola de rape cortada en troncos-100 g de jamón serrano en lonchas-1 piña pequeña-1 mango-2 maracuyás-30 ml de aceite de oliva-Sal-Mezcla de 5 pimientas.Preparación:Precalentar...
Tipo: SopasNº de Personas: 4Ingredientes:-300 g de cola de langosta-200 g de langostinos-200 g de carabineros- 200 g de mejillones-400 g de lubina, sin piel ni espinas-1 cebolla-1 diente de...
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