Bolitas de patata rellenas de bonito con tomate
Ingredientes (para 4 personas) • 4 patatas • 1 lata de bonito en aceite • salsa de tomate • aceite de oliva virgen para freír • harina y huevo para...
Ingredientes (para 4 personas) • 4 patatas • 1 lata de bonito en aceite • salsa de tomate • aceite de oliva virgen para freír • harina y huevo para...
Tipo: Pescados Dificultad: Laboriosa Nº de Personas: 8 General 4 o 5 hojas de alga 'hayani kombu'1 cebolla1 lubina de 2 kilos1 puerrosal y pimienta1 zanahoriaPara la guarnición 16 cogollos...
Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 8 tomates bola de 100 g cada uno3 calabacines de 400 g cada uno 500 g de champiñones 500 g de...
Tipo: Pescados Dificultad: MediaNº de Personas: 4Generalaceite de oliva virgen2 besugos de 1 kilo cada uno1 cebolla1 limón4 patatasperejilsal200 ml de vino blanco Preparación:En una bandeja de horno, colocar las...
Tipo: Carnes Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 4 cucharadas de aceite2 cucharadas de azúcar2 cucharadas de mostaza a la antiguasal y pimienta4 medalones de solomillo de 150-200 g...
Tipo: Ensaladas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General aceite de oliva virgen1 manojo de albahaca2 lonchas de beicon1/2 cebolleta1/2 kg de patatas pequeñasmanojo de perejil2 tomatesunas gotas de vinagrePreparación:...
Autor: Salvador Gallego Tipo: Ensaladas Dificultad: Mínima General 8 cucharadas de aceite de oliva1 aguacate16 avellanas tostadas y partidas2 cucharadas soperas de azúcar16 espárragos blancos frescos4 patatas violetasal maldon12 cucharadas...
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Aves Dificultad: Media Nº de Personas: 10 General 1 l de aceite de oliva1 tacita de aceite de oliva2 manojos de ajetes2 cebollas pequeñas1 kg...
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Media Nº de Personas: 10 General aceite de oliva1,5 kg de patatas gallegaspimentón dulce1 pulpo de unos 3 kilossal gruesaPreparación: Ponemos al fuego...
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Pescados Dificultad: Media Nº de Personas: 10 General aceite de olivacebolla1 l de fumet500 gr de greloslaurel2 kg de lomo de merluza limpia1 kg de...
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Patatas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 10 General 1/2 limón2 kg de patatas pequeñas (si son de piel morada mejor)300 gr de sal gruesaPara el...
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Carnes Dificultad: Media Nº de Personas: 10 General aceite de oliva500 gr de ajetes200 gr de cabrales100 gr de nata líquida2 kg de patatas nuevassal1.800...
Autor: María José San Román Tipo: Patatas Dificultad: Media General 50g de aceite de olivapatatas viejasInfusión de pimentón picanteall i oli aceite de arbequina2 dientes de ajo10 cc de azafrán...
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Carnes Dificultad: Media Nº de Personas: 10 General aceite de oliva1 cabeza de ajos1 manojo de apiocaldo de carne2 cebollasharinalaurelperejilpimentón1 puerro5 kg de rabo de...
Autor: Mario Sandoval Tipo: Pescados Dificultad: Mínima General aceite de oliva virgen extra2 latas de aceitunas negras sin huesolomos de atún congelados (puede ser otro pescado de temporada)1/2 litro de...
Autor: Restaurante Villa San Michele Tipo: Patatas Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 12 hojas de albahaca120 gr de harina1 huevo enteronuez moscada0,5 dl de aceite de oliva600 gr...
Tipo: Pescados Tiempo: 30 minutos Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General aceite de oliva virgen6 patatas medianasperejilpimentón dulce2 latas de pulpo en aceite de olivaPreparación: Cocemos las patatas enteras...
Tipo: Pescados Dificultad: Laboriosa Nº de Personas: 4 General 1 calamar mediano250 gr de chipironesPara el puré de patatas 1 dl de aceite de oliva1 dl de nata líquida750 gr...
Tipo: Verduras/hortalizas Tiempo: 35 minutosDificultad: MínimaNº de Personas: 4Ingredientes:aceite de oliva extra virgenunos ramilletes de brécol1 calabacín1 coliflor pequeña8 espárragos verdes100 gr de guisantes desgranados150 gr de judías verdes1 nabo4...
Tipo: Verduras/hortalizas Tiempo: 60 minutosDificultad: MediaNº de Personas: 4Ingredientes:aceite de oliva3 dientes de ajoazúcar3 berenjenas pequeñas1 cebolla4 patatas medianas3 pimientos verdes3 pimientos rojossal1 kilo de tomates rojosPreparación:Cortamos en rodajas las...
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