Recetas con pasta integral: una inyección de nutrientes
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La pasta integral, al conservar el germen y el salvado de la harina, nos aporta más nutrientes que la refinada: más vitaminas, minerales y fibra. Tiene otro sabor, pero le...
'Farfalle' es un tipo de pasta italiana en forma de pajarita o mariposa. Optamos por su versión integral para cocinarla con trocitos de pollo, dadidos de pimiento, salsa de tomate...
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No hay día del año en el que no se celebre un homenaje -nacional y/o internacional- en torno a un producto o a un plato. Y cada país, como no...
El color de la pasta negra viene dado por la tinta de sepia o calamar. Esto hace que este tipo de pasta, aunque podamos cocinarla de muchas maneras, quede especialmente...
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Os proponemos aquí una idea deliciosa para preparar una lasaña diferente a la tradicional de carne. En este caso, nuestro ingrediente principal serán unos lomos de sardinas, y en la...
Para esta receta, optamos por unas espirales, tornillos o como se conocen en Italia, 'fusilli', pero puedes emplear cualquier otra que tengas en casa. La cocemos, la mezclamos con unas...
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De esta receta nos gustan dos cosas: su sabor a mar y su textura gratinada. También que es muy fácil de preparar y es un plato que gusta a niños...
Los 'busiate' son el tipo de pasta más típico de Trapani, y uno de los más conocidos de la isla de Sicilia. Se suelen preparar con tomate fresco, albahaca, ajo...
Este plato es una interpretación libre del 'cous cous alla trapanese', que es una receta que se elabora en Sicilia por influencia de los pueblos árabes que pasaron por la...
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Los fideos de la cocina asiática reciben el nombre de 'noodles' y se suelen hacer con diferentes tipos de harina. Son alargados e ideales para saltear con numerosos tipos de...
Las pastas rellenas podemos elaborarlas de forma casera pero necesitas bastante tiempo. Y si no lo tienes, en el mercado encontrarás algunas de bastante calidad. Compra unos raviolis, redondos o...
En 2014 el Paseo de la Castellana de Madrid recibía un nuevo ‘inquilino’: el restaurante Tatel. 800 m2 de local, en una ubicación privilegiada, con una cuidadísima decoración y una...
Mostramos aquí una ensalada tan sana como sabrosa, para cuya elaboración usaremos pasta integral (más saludable que las versiones de pasta no integrales, hechas con harinas refinadas), y unas verduras...
Incluso los menos ‘cocinillas’ han preparado alguna vez un plato de pasta: cocer, mezclar con la salsa y servir. Sencillo ¿no? Pues sí, sencillo... ma non troppo, que dirían los...
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