Lasaña a la boloñesa
Aunque hay muchas variantes, sin duda la lasaña más tradicional y cocinada es 'alla bolognese' (a la boloñesa). Una de las recetas más populares de la cocina italiana que hoy...
Aunque hay muchas variantes, sin duda la lasaña más tradicional y cocinada es 'alla bolognese' (a la boloñesa). Una de las recetas más populares de la cocina italiana que hoy...
Esta receta de pasta es perfecta para el verano y las vacaciones. Se elabora con verduras frescas, la salsa de tomate natural la hace muy gustosa, y la albahaca y...
Al 'pad thai' se le puede considerar, sin miedo a equivocarse, el plato nacional de Tailandia. Desde luego, es el que más se conoce en Occidente y el que más...
Al pequeño Massimo Bottura le fascinaba observar a su abuela Anecella elaborando los tortellini caseros sobre la mesa de la cocina. Bueno, en realidad, lo que más le gustaba al...
En verano siempre apetece más tomar un plato fresco que una elaboración recién salida del horno, una sopa fría que un guiso. En cuanto a la pasta, ocurre lo mismo...
Que no te engañen ni la salsa de tomate ni el queso parmesano, esta receta de canelones es de origen francés, concretamente de la región de Córcega. Allí se prepara...
Vieiras congeladas encontramos durante todo el año. Son fáciles de almacenar y siempre puedes tenerlas para cocinarlas en un momento como parte de numerosos platos. Las cocinamos a la plancha...
Vamos a cocinar una pasta con remolacha, que los teñirá de su característico color. Los coceremos y los cocinaremos con la hortaliza morada para después saltearlos con un poco de...
Fresca, ligera, sofisticada y muy rápida y sencilla de preparar. Así es esta ensalada que, según nos cuenta su autora, Gabriela Palatchi (al frente del ‘delivery’ de cocina sana ‘Gabfoods’)...
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Aunque la lasaña solemos comerla caliente, también a partir de láminas de pasta podemos hacer excelentes versiones frías ideales para el verano. Y también perfectas para los que siguen dietas...
Este es un plato que perfectamente lo puedes tomar frío o templado a modo de ensalada. La gracia que tiene es que, como usamos pulpo en conserva, se prepara en...
Te recomendamos tener conservas en la despensa de casa siempre no solo para comerlas tal cual sino para emplearlas en multitud de recetas. Esta vez, tiramos de un par de...
Las conservas de marisco y pescado nos ofrecen un universo de posibilidades en la cocina. Y si las incorporamos a platos de pasta, ¡el resultado es más que delicioso! Tienen...
Esta es una propuesta con puro sabor a mar que le aportan los mejillones frescos, las gambas -pueden ser congeladas- y calamares en su tinta en conserva -así te ahorras...
El orzo es un tipo de pasta de sémola de trigo con la forma de un grano de arroz. Con él se preparan recetas de lo más deliciosas y variadas...
Las 'orecchiette' son un tipo de pasta muy típica de la región italiana de Apulia. Tiene forma de 'orejitas' y las vamos a cocinar con 'gremolata' -otro condimento originario del...
Esta receta nos traslada directamente a Italia con 3 productos que son de los más emblemáticos de allí, como son la pasta, el queso ricotta y la 'gremolata' -una mezcla...
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Linda McCartney fue una precursora de la cocina sin carne y compartió con su familia el placer de comer de manera respetuosa con los animales. Ahora, quien fuera su marido...
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