Lazos de pasta con salchichas y coles de Bruselas
Hoy cocinamos una receta muy completa de pasta salteada que se hace en tan solo media hora. Es muy rico y también lleva verdura y carne. Te puede servir como...
Hoy cocinamos una receta muy completa de pasta salteada que se hace en tan solo media hora. Es muy rico y también lleva verdura y carne. Te puede servir como...
Ricas en fibras, vitaminas y minerales, las coles de Bruselas también son bajas en calorías y tienen una gran capacidad antioxidante, además de digestiva, aunque también causan ciertas flatulencias. Son...
La trompeta negra, trompeta de los muertos o trompeta de la muerte, es una seta peqeña pero exquisita y de carne delicada y agradable sabor. Las salteamos con un poco...
Una de las cosas que más nos gustan de las placas de pasta -ya sean para lasaña o canelones- es que se pueden rellenar de los ingredientes que más nos...
Este es un plato 'reciclado' porque el salmón que utilizamos son restos que nos han sobrado de prepararlo al horno. Lo salteamos con un poco de cebolla, lo mezclamos con...
Para esta receta, nosotros utilizamos unos coditos de pasta pero te vale cualquier otra variedad. Los vamos a mezclar con carne picada, cocinada con cebolla y especias, a la que...
La pasta y el marisco son uno de los mejores tándems que hay en la cocina. Esta es una sencilla receta con bastante sabor a mar porque aprovechamos el agua...
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La 'ratatouille' es una elaboración de origen francés a base de verduras asadas. Le vamos a dar una vuelta, porque aunque sí le ponemos calabacín y tomate, también añadimos cebolla...
Si nos fijamos en alguna de las recetas más clásicas entre las pastas y pizzas de Italia, como la margarita, los espaguetis burro e salvia o estos aglio e olio...
Me encanta preparar pasta con hortalizas salteadas como estos tagliatelle con brócoli, champiñones y salsa cremosa de vino blanco. Se hacen en un periquete y llevan su buena dosis de...
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Preparamos aquí una original ensalada veraniega a base de nectarinas y 'farfalle' ('mariposas', en italiano), una de las variedades de pasta corta más populares y que gusta por igual a...
Este es un segundo plato de la cocina italiana, que es muy fácil de preparar se elabora con pechuga de pollo y se aromatiza con vino blanco, limón y alcaparras...
El origen de los espeguetis a la putanesca o spaghetti alla puttanesca, así como su nombre, no está muy claro. Hay quien cuenta que era un plato que se preparaba...
La masa filo la conocemos de sobra. Se elabora con harina de trigo, agua, sal y aceite. Normalmente se presenta en láminas crujientes, muy finas, casi translúcidas y quebradizas, muy...
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La pasta kataifi tiene una elaboración similar a la filo pero se corta en tiras muy finitas. Está muy presente en las cocinas dulces de Oriente Medio, Turquía y Grecia...
Pide al carnicero que te corte unos medallones de la parte del carré de cordero, pero sin el hueso. Los vamos a cocinar a la plancha con un puré de...
Cada 29 de julio el calendario gastro rinde homenaje a una de las recetas italianas más conocidas a nivel internacional: la deliciosa lasaña. En realidad, deberíamos hablar de lasañas, en...
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