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Canelones de pollo estilo Rossini
Versionamos este plato de la cocina más clásica utilizando carne picada de pollo, en lugar de ternera. Ponemos un poco de paté y de pan remojado en leche para el...
Versionamos este plato de la cocina más clásica utilizando carne picada de pollo, en lugar de ternera. Ponemos un poco de paté y de pan remojado en leche para el...
¿A quién no le gusta la pasta? Este mundialmente conocido plato de la cocina italiana es un alimento que, habitualmente, compramos en el supermercado embolsada, normalmente seca, buscando la que...
Vamos a meter las manos en la masa para preparar una deliciosa pasta fresca. Verás como es mas rápido y sencillo de lo que parece. ¡Tan fácil que querrás repetir!...
Los fideos “dan dan” son típicos de la gastronomía de Sichuan. Un plato solo apto para amantes del picante fuerte. Acompañado de gambas y bimi con un toque exótico...
Esta receta te sirve perfectamente como un plato único ya que conjuga un poco de todo: proteínas, grasas e hidratos de carbono, aportados por la carne de la boloñesa, el...
Esta pasta tan solo necesita de dos ingredientes. agua y harina, siendo este último el más importante en su composición, pues para que la masa nos quede bien elástica, es...
En Italia, utilizan para esta receta harina de fuerza suave, la denominada tipo 00, pero puedes elaborarla con harina de trigo normal. Eso sí, amasar y alisar serán tus grandes...
La fideuá es un plato a base de pasta y pescado y/o marisco, cuya base es un buen caldo o fumé de pescado. Su elaboración es sencilla, como verás en...
El 'farfalle' es un tipo de pasta italiana en forma de corbata de pajarita, lazo o mariposa que puedes encontrar en versión natural o aromatizada y coloreada. Admite la compañía...
Nos encanta la berenjena por su facilidad para ser rellenada con los ingredientes más variados. En este caso, nos decantamos por hacerlo con orzo, que es un tipo de pasta...
Te presentamos un delicioso entrante a base de pasta -concretamente orzo, hecho con sémola de trigo duro- y unas gambas marinadas, al que daremos un toque aromático con hierbas y...
Guisamos un cordero troceado a la manera más tradicional, con sus verduras, su vino y su caldo, para después servirlo sobre una cama de orzo. Este ingrediente es muy típico...
La lasaña es uno de los platos más típicos de la cocina italiana. Es una sucesión de capas de pasta con relleno. Las láminas de pasta se pueden comprar ya...
A todo el mundo le gusta la lasaña, el clásico plato italiano que nunca falla, confortable, rico y agradecido. En esta ocasión vamos a hacer una lasaña vegetal con un...
La base de una buena lasaña, como la de tantas otras recetas, es un buen sofrito. En esta receta, lo preparamos con ajo, cebolla y tomate, lo mezclaremos con la...
La burrata es un tipo de queso que nació en el sur de Italia, parecido a la mozzarella pero de sabor mas suave y textura mantecosa que nos recuerda a...
Este tipo de pasta típica del sur de Italia y su significado es “hecho en casa”. Una pasta corta y acanalada que combina perfectamente con salsas densas, como este pesto...
Los 'gnocchi' son un un tipo de pasta italiana elaborada a base de patata. Nosotros vamos a cambiar la patata por calabaza para darle un toque dulce-afrutado y lo vamos...
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Los 'noodles' son fideos de pasta hecha con distintos tipos de cereales. Son ideales para preparar en el wok salteándolos con todo tipo de carnes, verduras y mariscos., y también...
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