¡Prepárate para viajar desde la cocina! La vuelta al mundo en 15 panes
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Muy consumido en Castilla y León, pero también en Andalucía y Extremadura, se trata de un pan de corteza lisa, brillante y dorada, que tiene una miga prieta pero suave...
Se cree que su origen se remonta a la época romana y se caracteriza por su textura suave, con una corteza fina y crujiente y una forma redonda y aplanada...
Este es el pan que más se consume en países como España. Se caracteriza por tener una forma alargada y estrecha, similar a la de una pistola, de ahí su...
Originario de Cataluña y parte de su patrimonio cultural, se cree que empezó a elaborarse en la Edad Media, cuando los campesinos buscaban un pan resistente y duradero. Existen algunas...
Se caracteriza por su corteza crujiente y su miga suave, aireada y esponjosa. Se hace con harina de trigo, agua, sal y levadura, aunque nosotros le vamos a poner un...
Aquí tienes una propuesta de lo más versátil porque igual te vale para desayunar, merendar, comer o cenar. Nos encantan los 'bagels', esos panes con un agujero en el centro-su...
Ahora mismo si no tienes una 'airfryer' es porque no conoces sus múltiples beneficios, amén de que puedes encontrar uno a un precio de lo más asequible. Te sirve para...
Tanto si ya sabes hacerlo como si te quieres iniciar, este libro te va a servir de gran ayuda. Una de las voces más importantes en el sector del pan...
No hay Semana Santa sin torrijas. Y aunque es habitual y cada vez más frecuente hacerlas en diferentes versiones, a nosotros nos siguen encantando las más tradicionales, las de toda...
El jamón ibérico y las anchoas del Cantábrico son dos de los productos españoles por antonomasia, cuya calidad y sabor no tienen parangón. Los unimos en estos bocadillos junto a...
La burrata es un queso fresco de leche de vaca redondo, de pasta hilada, parecido a la mozzarella. Es como una especie de saquito que en el interior alberga una...
Aunque haya que pagar más, merece la pena comprar una anchoas en conserva buenas, de esas que no tienen apenas espinas y se encuentran en su punto justo de sal...
Este podría ser perfectamente uno de esos pinchos que se encuentran en las famosas barras del País Vasco y que son un verdadero espectáculo. Y es tan sencillo como hacer...
Para este montado, empleamos pan rústico, que resulta muy crujiente. Lo vamos a untar con un salmorejo tradicional al que ponemos también un poco de pimiento asado en conserva. Le...
Pochamos un poco de pimiento rojo y de cebolla cortados muy finitos para estas tostas. Luego el resultado lo mezclamos con aceitunas negras y anchoas y colocamos todo sobre unas...
El origen de las tortillas mexicanas se remonta a la época prehispánica. Los pueblos indígenas de Mesoamérica -aztecas, mayas y toltecas-, ya las preparaban a base de maíz hace miles...
El pan de hogaza, también conocido como pan de pueblo o pan artesano, es uno de los más antiguos y se elabora en casi todo el mundo. Tiene forma redonda...
Su nombre en italiano es 'ciabatta' y se trata de un pan rústico de miga aireada y corteza crujiente cuyo origen parece estar en Venecia, donde fue creado por el...
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