Pudin de pan duro
Una receta ideal para aprovechar el pan duro que muchas veces nos sobra en las grandes celebraciones. Apunta su 'paso a paso' que, esta vez, nos llega de la mano...
Una receta ideal para aprovechar el pan duro que muchas veces nos sobra en las grandes celebraciones. Apunta su 'paso a paso' que, esta vez, nos llega de la mano...
A diferencia del jamón de cerdo, el jamón de pato se elabora a partir del 'magret', que es la pechuga, se cura y se ahuma. El resultado se lonchea y...
El aguacate y el atún rojo forman una de las mejores parejas de baile gastronómico. ¿Y por qué no sacarla a la pista navideña? A nosotros nos encanta. Con el...
Conocidas como 'tostadas francesas' o 'pan perdido', esta preparación nació, al igual que las torrijas, como una formad de aprovechar el pan duro o sobrante. A día de hoy se...
En Navidad tiramos un poco más la casa por la ventana que de costumbre y nos permitimos caprichos para servir en nuestras comidas o cenas como puede ser el 'foie'...
Este pan, también conocido como 'cachanga', se elabora en Perú, no lleva levadura y se fríe con aceite. Es una receta muy familiar, que se prepara con ingredientes muy sencillos...
Cocinera, profesora, escritora... Anjalina Chugani nos muestra un universo de sabores e historias de su país de origen. De los 'chutneys' afirma "son, para mi, la representación perfecta de la...
Que le damos cada vez más importancia al pan es algo obvio. De hecho, por eso hay numerosos obradores especializados en el mejor pan artesano, con ingredientes tradicionales y una...
Cremoso, consistente, de color blanco-amarillento muy claro y con sabor ligeramente dulce, el mascarpone es un queso que se utiliza mucho en la cocina. Lo vamos a aromatizar con vainilla...
El Halloumi es un queso de pasta semi-dura, de origen chipriota, que se elabora principalmente con leche de oveja y cabra, aunque en ocasiones también se usa leche de vaca...
El origen del pan y de la cerveza van de la mano y son dos elaboraciones antiquísimas. Probablemente la bebida nació de la fermentación de algún grano de cereal molido...
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Tostamos unos bollitos de pan brioche y los rellenamos con caballa en aceite, lechuga, manzana y una vinagreta de mostaza. A veces las cosas más sencillas son las más ricas...
En el libro '150 recetas para hacer en casa', encontramos recetas del chef Carlos Maldonado -ganador de MasterChef en 2015- que son deliciosas y sencillas, con las que sorprender a...
En sus orígenes, este tipo de pan, al igual que la patata que es su ingrediente distintivo, ayudó a paliar el hambre en lugares como Irlanda, donde hoy se toma...
El venere es un arroz de grano corto e integral, así que tanto la cantidad de líquido como el tiempo para su cocción es mayor que en los arroces blancos...
Este es uno de esos postres clásicos para aprovechar el pan del día anterior, aunque también lo puedes hacer con restos de bollos, magdalenas, cruasanes y otros. Es como una...
Los altramuces pertenecen a la familia de las leguminosas por lo que están emparentados con las lentejas, alubias, habas o garbanzos. Con ellos, y con quinoa, vamos a preparar estas...
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